ДО ПОЧАТКУ 
20 січня проводиться Національний день любителів сиру в США і Великобританії. Ці січневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Сир займає приблизно 1/10 об'єму молока, з якого його було виготовлено. Існує близько 2 000 сортів сиру. Найпопулярніший рецепт сиру в США - "макарони з сиром". Сир корисний для зубів.
Офіційна назва людини, яка любить сир, - турофіл. Це слово з'явилося в 1930-х роках і так і не прижилося - простіше сказати "любитель сиру". Відомо, що вживання сиру перед сном може допомогти вам заснути.
Деякі сири можна їсти людям із непереносимістю лактози. Оскільки лактоза - це вид цукру, що менше цукру міститься в сирі, то менше лактози. І що старший сир, то менше в ньому цукру. Натуральні витримані сири, такі як Parmigiano-Reggiano, мають нормально засвоюватися людьми з непереносимістю лактози.
Величезне колесо сиру Чеддер було подаровано королеві Вікторії (1837-1901) як весільний подарунок.
Аналогічні події
Національний день попкорну в США - 19 січня
Національний день іриски, покритої горішками в США - 20 січня
Національний день граноли і Національний день новоанглийского клем-чаудера в США - 21 січня (гранола - блюдо для сніданку, традиційний для американців снек, що містить плющення вівсяну крупу, горіхи і мед, іноді рис. Вони зазвичай запечені до хрусткого стану);
Національний день світлого Брауні та Національний день південної кухні в США - 22 січня (Брауні - тістечко традиційної американської кухні);
Національний день пирогів в США та День пиріжка - 23 січня
Національний день арахісового масла і День Лобстера Термідора в США - 24 січня (Лобстер Термідор - французьке блюдо, що складається з вершкової суміші, вареного м'яса омара, яєчних жовтків і бренді, фаршированих в раковину омара);
Національний день харчування в Індонезії - 25 січня (виник з ініціативи професора Бедво Соедармо, якого з моменту незалежності індонезійці вважають батьком харчування, в 1950 році);
Національний день ірландської кави в США - 25 січня
Про нас