День малини з вершками в США

Серпень – малиновий місяць! У північній півкулі літо у розпалі, як і сезон малини. Давайте відсвяткуємо цей прекрасний час тарілкою малини з вершками – перевірена часом десертна традиція подачі свіжих фруктів у густих смачних вершках, що сягає деяких із перших сільськогосподарських громад у світі.

Найраніша друкована згадка Дня малини та вершків у серпні датується 1983 роком у Флориді:

"Календар пустощів на 1984 рік, без сумніву, призначений для огрядних і пишних цим, у ньому представлені мультфільми та гастрономічні свята. Власники цього календаря, наприклад, будуть раді дізнатися, що на тижні з 5 по 11 серпня відзначаються не лише Національний день вафель Національний день плаваючого пива, а також Національний день малини з вершками, заморожений заварний крем, рисовий пудинг, S А також дні Mores та Raspberry-Bombe." - Джаддс, Енн. 1984. Новий рік потребує нового календаря. Таллахассі, Флорида: Tallahassee Democrat. Середа, 28 грудня 1983 р. Стор. 2С, ст. 3.

Цей день також є гарною нагодою підтримати місцеві сільськогосподарські ради. Але якщо ви живете в південній півкулі, де в цей час року не знайти місцеву малину, можна купити привізну. Смак часто залишається дуже приємним. Ви також можете зробити підсолоджене пюре із замороженої малини (найхитріші з нас, без сумніву, вже думають, що натомість можна використовувати малинове варення — діти не помітять різниці) і змішати його зі збитими вершками або заварним кремом.

Очевидно, що завдяки сучасним технологіям вирощуванням малини можна насолоджуватися цілий рік, але не порушуватимемо нашу щорічну традицію і відзначатимемо це свято 7 серпня!

Обов'язково використовуйте хештег #RaspberriesNCreamDay, коли показуєте друзям фотографії своїх десертних творів.