ДО ПОЧАТКУ 
18 січня проводиться Національний день кави для гурманів і День качки по-пекінськи в США. Ці січневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Поряд із чаєм, кава є одним із найпопулярніших напоїв у всьому світі: щорічно споживають понад 400 мільярдів чашок кави. Тільки у Великій Британії споживається близько 2,8 кілограма кави на людину на рік, а за рік на каву було витрачено понад 1 мільярд фунтів стерлінгів.
Каву для гурманів, як правило, виготовляють із зерен 100% арабіки, що надає звареній каві насиченості, тонкого аромату і багатого смаку. У звичайній каві використовуються зерна робусти, які дешевші, оскільки ростуть швидше і їх легше виробляти.
Качка пекін має біле пір'я, помаранчеві дзьоб і ноги. Перед приготуванням качку продувають повітрям через шкіру, щоб відокремити її від жиру. Перед смаженням шкіру обмазують цукром, що надає їй хрусткої скоринки. Раніше в Китаї качка по-пекінськи була стравою, яку могли дозволити собі тільки представники знаті.
Аналогічні події
Національний день гарячого ромового напою в США - 17 січня
День свині в Латвії - 17 січня (Tena diena або Tanis diena, День джентльменів);
Національний день попкорну в США - 19 січня
Національний день любителів сиру в США і Великобританії - 20 січня
Національний день іриски, покритої горішками в США - 20 січня
Національний день граноли і Національний день новоанглийского клем-чаудера в США - 21 січня (гранола - блюдо для сніданку, традиційний для американців снек, що містить плющення вівсяну крупу, горіхи і мед, іноді рис. Вони зазвичай запечені до хрусткого стану);
Національний день світлого Брауні та Національний день південної кухні в США - 22 січня (Брауні - тістечко традиційної американської кухні)
Про нас