День одкровень про те, що категорично не подобається в їжі

Яка їжа вам не подобається? Яка твоя найменш улюблена їжа?

Для деяких з нас їжа більше пов'язана з функцією, ніж з формою, швидше з щоденним актом харчування, ніж прицмокуванням губ відповідно до культурних традицій.

"У середньої людини 3500 смакових рецепторів, і кожен рецептор має 75 смакових рецепторів, які обробляють солодке, солоне, кисле, гірке і т.д.", - говорить Крісті Бріссет, клінічний дієтолог з Онкологічного центру принцеси Маргарет в Торонто. «Але смак складний — він складається зі смаку та запаху, а також текстури та температури. Оскільки смак — це основна причина, через яку ми вибираємо певні продукти, люди їдять менше їжі, коли вони не можуть відчувати смаку чи запаху».