Міжнародний день сосиски

Сосиски набули широкого поширення в кулінарії - залежно від сорту сосиски можна варити, смажити, тушкувати, їсти сирими, додавати в нарізаному вигляді до інших страв (наприклад, до піци), використовувати в барбекю, фарширувати, перекручувати у фарш. Серед інших поширених страв, що виготовляються із застосуванням сосисок, - сосиска в тісті, хот-дог, хот-дог у лаваші, млинець-дог, корн-дог.

Як свідчить історія, сучасні сосиски винайшов м'ясник Йоганн Ланер (1772-1845), який переїхав із Франкфурта до Відня 13 листопада 1805 року. Питання про те, хто саме винайшов сосиски, є давньою суперечкою між містами Франкфуртом і Віднем. У Франкфурті сосиски виготовляли із Середньовіччя, але у віденських сосисках уперше використовували суміш яловичини та свинини - рецептура, за якою виробляються сучасні сосиски.