ДО ПОЧАТКУ 
21 січня проводиться Національний день граноли і Національний день новоанглийского клем-чаудера в США. Гранола - блюдо для сніданку, традиційний для американців снек, що містить плющення вівсяну крупу, горіхи і мед, іноді рис. Вони зазвичай запечені до хрусткого стану. Ці січневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Гранолу винайшов у Денсвіллі, штат Нью-Йорк, доктор Джеймс Калеб Джексон у санаторії Джексона 1863 року. Джеймс Калеб Джексон розкришив борошно грем і спек його, назвавши "гранола Джексона". Незабаром після цього доктор Джон Гарві Келлог, який прославився пластівцями Kellogg's, виготовив суміш під назвою granula, що складалася з вівсянки, пшеничного борошна і кукурудзяного борошна. Після того як Джексон подав до суду, назву суміші Келлога було змінено на granola.
Юшка з молюсків Нової Англії - це юшка на основі молока або вершків, зазвичай готується з картоплею, цибулею і молюсками. До неї не додають помідори; 1939 року до законодавчих зборів штату Мен було внесено законопроєкт, що забороняє додавання помідорів до юшки з молюсків.
Згідно з книгою Savoring Gotham: Супутник любителя їжі в Нью-Йорку, вважається, що юшку в стилі Нової Англії завезли в регіон французькі, новошотландські або британські поселенці і вона стала звичайною стравою в цьому районі до 1700-х років.
Аналогічні події
Національний день любителів сиру в США і Великобританії - 20 січня
Національний день іриски, покритої горішками в США - 20 січня
Національний день світлого Брауні та Національний день південної кухні в США - 22 січня (Брауні - тістечко традиційної американської кухні);
Національний день пирогів в США та День пиріжка - 23 січня
Національний день арахісового масла і День Лобстера Термідора в США - 24 січня (Лобстер Термідор - французьке блюдо, що складається з вершкової суміші, вареного м'яса омара, яєчних жовтків і бренді, фаршированих в раковину омара);
Національний день харчування в Індонезії - 25 січня (виник з ініціативи професора Бедво Соедармо, якого з моменту незалежності індонезійці вважають батьком харчування, в 1950 році);
Національний день ірландської кави в США - 25 січня
Про нас