ДО ПОЧАТКУ 
7 січня проводиться Національний день темпури в США. Популярна категорія страв японської кухні з риби, морепродуктів і овочів, приготованих в клярі. Ці січневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Темпура - це японська страва з морепродуктів або овочів, обсмажених у фритюрі. Рецепт темпури був завезений до Японії португальськими місіонерами-єзуїтами, особливо активними в місті Нагасакі, також заснованому португальцями, у шістнадцятому столітті (1549 рік).
Концепція смаження в клярі була принесена португальцями разом із католицизмом. Слово "Темпура" походить від латинського слова "Tempora", яке позначає "Бурштинові дні (quattuor anni tempora)", коли католики утримуються від вживання м'яса.
Оригінальна страва зникла, але це була їжа, призначена для Великого посту, коли багато християнських конфесій забороняють їсти м'ясо. Насправді назва tempura походить від латинського ad tempora cuaresme, що означає "під час Великого посту".
Аналогічні події
Національний день пісочного печива і Національний день бобів в США - 6 січня
Національний день квасолі в США - 6 січня (неофіційне свято);
День яблуні - 6 січня
День пирога волхвів в Німеччині - 6 січня
Національний день англійської іриски в США - 8 січня
Національний день кассуле і Національний день абрикосів в США - 9 січня (кассуле - страва французької кухні, що представляє собою щось середнє між стю і запіканкою, яка традиційно готується в спеціальному горщику - касалетке);
День чорного шоколаду - 10 січня
Про нас