13 лютого проводиться Національний день тортеллини і Національний день італійської кухні в США. Ці лютневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 13 лютого - Національний день тортеллини і Національний день італійської кухні в США

Тортеліні, типові для регіону Емілія-Романья, є найвідомішими у світі макаронними виробами з начинкою. До 19 століття тортеліні були стравою, яку часто подавали тільки багатим людям. Одна з легенд свідчить, що тортеліні були створені, щоб бути схожими на черепах, а не на пупки. Тортеліні іноді називають пастою омбеліко, тому що за формою вони нагадують пупок. Однак людина, якій насправді приписують винахід тортелліні, на ім'я Джузеппе Черрі, сказала, що він створив пасту все ж за зразком жіночого пупка.

Етимологічно Tortellino походить від tortello, зменшувального від torta, що італійською мовою означає пиріг. Тортелліні називаються так тому, що їхня начинка нагадує маленькі пиріжки. Їх часто подають у бульйоні, скоріше як маленькі пельмені.

Аналогічні події

Національний день пудингу з родзинками і Національний день біскотті в США - 12 лютого (Біскотті - популярний італійський кондитерський виріб, що представляє собою сухе печиво з характерною довжиною і вигнутою формою);