Шоколадний календар

Шоколадні традиції і дні, професійні та національні свята в різних країнах світу, знаменні події і заходи по місяцях

«Какао» - слово іспанського походження. Флавоноїди, що містяться в какао-продуктах, мають антиоксидантну, протизапальну, антисгортаючу дією, що може знизити ризик розвитку діабету за рахунок підвищення чутливості до інсуліну.
У листопаді німці святкують День Святого Мартіна - лицаря, який поділився зі злиденним - плащем, солодощами і гарячим шоколадом. Французи відзначають День дурня або Poisson d’Avril з рибою в формі шоколаду. Бенджамін Франклін продавав шоколад у своїй друкарні в Філадельфії.
Дослідження на сьогоднішній день підтверджують, що шоколадом можна насолоджуватися як частиною збалансованої, здорової для серця дієти і способу життя.
У темному шоколаді більше какао (бобів, з яких зроблений шоколад) і менше цукру, ніж в інших шоколадних продуктах, тому він вважається більш здоровою їжею, ніж молочний і білий шоколад.
Деяким деревам какао більше 200 років, але більшість дають какао-боби тільки протягом перших 25 років.
Кожне дерево какао виробляє близько 2500 бобів, і для виготовлення одного фунта шоколаду потрібно 400 какао-бобів, а також від двох до чотирьох днів, щоб зробити порцію шоколадних плиток.
Відомо, що вживання темного шоколаду сприяє розширенню артерій і здоровому кровотоку, навіть може запобігти відкладення холестерину на стінках судин, який може блокувати артерії.

Дивіться також виробничий календар: у 2021 році 365 днів, з яких в Україні 250 робочих та 115 вихідних.