Національний день супу в Німеччині

Не всі кулінарні свята народжуються в США – Національний день супу виник у Німеччині! Його започаткував меммінгенський виробник продуктів харчування GEFRO, і мета свята була не лише святкова: завдяки цьому заходу збирають кошти для місцевого продовольчого банку. Суп став символом затишку й добра одночасно.

Що таке суп насправді?

Якщо вірити офіційному визначенню:

"Суп – це зазвичай тепла, рідка їжа з води, молока, овочів, фруктів, м’яса, риби, спецій, солі, цукру, зернових та інших інгредієнтів."

Може здатися нудно, але справжній суп – це тепло, яке можна відчути на дотик, аромат, що пробуджує апетит, і смак, який зігріває душу.

Німецькі традиції супів

• Gemüsesuppe (овочевий суп) – класика німецької кухні, яку готують практично у кожній сім’ї.

• Kürbissuppe (крем-суп із гарбуза) – фаворит осінньо-зимового сезону, часто з додаванням імбиру або кокосового молока для пікантності.

• У Меммінгені на честь свята проводять майстер-класи з приготування супів, де можна навчитися секретам від місцевих шефів.

Цікаві факти

• В середньому німці їдять понад 50 літрів супу на рік.

• У Німеччині існує навіть традиція подавати суп як першу страву під час сімейних святкових обідів.

• Суп може бути не лише гарячим: холодні супи (наприклад, огірковий або гаспачо) також популярні в літній період.

19 листопада – чудова нагода спробувати новий рецепт, підтримати добру справу та відчути німецький смак затишку. А який суп обрали б ви сьогодні: класичний бульйон чи щось більш незвичне, наприклад гарбузовий крем-суп із імбиром?

Аналогічні події

Національний день яблучного сидру в США і деяких частинах Канади - 18 листопада;

Національний день вішісуаз в США - 18 листопада (холодний суп з французьким шармом);

День продовольства у Венесуелі - 18 листопада;

Національний день макіато в США - 19 листопада (кавовий напій, що виготовляється з порції еспресо і невеликої кількості молока, зазвичай збитого);

Національний день Зинфандель в США - 19 листопада (дата на 2025 рік. Відзначають в 3-ю середу листопада);

Всесвітній день зерна або Міжнародний день цільно зернової продукції - 19 листопада;

День газованих напоїв з кофеїном в США - 19 листопада;

Міжнародний день вина Божоле - 20 листопада (Дата на 2025 рік. Відзначається в третій четвер листопада);

День вершкової помадки з арахісовим маслом в США - 20 листопада