![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ділова мова → Теми календаря → гастрономічні дати Кулінарний календар![]() Традиції гастрономічного календаря в різних країнах світу. Національні, міжнародні та всесвітні дні кулінарних свят, знаменних подій кухні народів світу по місяцях Гастрономічні свята на 2021-2022 годКвітень 202117 квітня, субота - Всесвітній день мальбек (відзначається в ознаменування дати, коли аргентинський президент Домінго Фаустіно Сармьенто офіційно організував свою місію по перетворенню виноробної промисловості в країні. В той день, ще в 1853 році, він доручив Мішелю Айме Пуге, французькому експерту по землі, взяти нові лози. Так виникли виноградники мальбек у Франції. Мальбек - це фіолетовий сорт винограду, який використовується при виготовленні червоного вина); Національний день сирних кульок в США; Національний день кави еспресо в Італії 19 квітня, понеділок - Національний день рисових кульок в США (Онігирі - блюдо японської кухні з прісного рису, зібраного у вигляді трикутника або кулі. Зазвичай в онігирі кладуть начинку і загортають в аркуш сушених водоростей норі); День часнику або Часниковий день 23 квітня, п’ятниця - День німецького пива в Німеччині; День перцю на Бермудських островах; Національний день вишневого чизкейка і Національний день пікніка в США (Чізкейк - блюдо європейської та американської кухні, що представляє собою сиросодержащій десерт від сирної запіканки до суфле) 24 квітня, субота - День свині в ковдрі чи День сосисок в тісті (просто берете ковбасу і обертаєте її в листкове тісто) 25 квітня, неділя - Національний день кротіліі і Національний день хліба з цукіні в США (кротілія являє собою суміш круассана і тортильи); Тиждень вдячності працівникам шкільного харчування в США (дата на 2021 рік. Починається в останню неділю квітня) 28 квітня, середа - Всесвітній день диско-суп (World Disco Soup Day відзначають за ініціативою Slow Food Youth Network); Національний день чорничного пирога в США Травень 20211 травня, субота - Міжнародний день соняшнику; Національний день парфе з шоколадом в США (холодний десерт, відомий з 1894 року) 3 травня, понеділок - Національний день кексів з малиною і Національний день шоколадного заварного крему в США; День кондитера 5 травня, середа - Національний день Енчілада і Національний день італійського сендвіча в США (Енчілада - традіціоннoe блюдо мексиканської кухні, яке представляє собою тонку корж з кукурудзяного борошна, в яку загорнута начинка. Начинка найчастіше м'ясна, але може складатися і з яєць або овочів); Міжнародний день вина Совіньон Блан (дата на 2021 рік. Вперше відзначено в 2009 році. Проводять в першу п'ятницю травня) 6 травня, четвер - Національний день кави в Данії; Національний день Креп Сюзетт і День напоїв в США (Crêpes Suzette - французький десерт, що складається з млинчика з соусом); Міжнародний день без дієт 7 травня, п’ятниця - Національний день жаркого з баранячої ногою і Національний день домашнього пива в США; День шкільних кухарів в США (дата на 2021 рік. Відзначають в першу п'ятницю травня) 9 травня, неділя - Національний день гурманів і День Москато в США (Москато - ігристе біле вино DOCG); Всесвітній день Москато (Москато, або Мускат по-італійськи, є одним з найстаріших відомих сортів винограду, вирощуваних в світі) 13 травня, четвер - Національний день яблучного пирога, День фруктового коктейлю і Національний день хумуса в США (Хумус - закуска з нутового пюре, до складу якої зазвичай входять кунжутова паста, оливкова олія, часник, сік лимона, паприка) 15 травня, субота - Всесвітній день віскі (Дата на 2021 рік. Відзначають повнолітні любителі віскі в третю суботу травня); Національний день шоколадних чіпсів в США; День ресторану у травні (Дата на 2021 рік. Проводиться один раз на сезон в третю суботу у лютому, травні, серпні та листопаді. У травні в рамках великого всесвітнього кулінарного карнавалу) 16 травня, неділя - Національний день барбекю і День піци в США; Свято хліба у Франції (з 1995 року); Національний день мімози в США 17 травня, понеділок - Національний день вишневого пирога без нижньої скоринки в США; Національний день вина Піно Гріджіо в США (для проведення цього заходу вам повинно бути не менше 21 року) 18 травня, вівторок - День сирного суфле і День "Я люблю Reese's" в США (Reese's - арахісова паста в молочному шоколаді) 21 травня, п’ятниця - Національний день полуниці з вершками в США; Міжнародний день Шардоне (дата на 2021 рік. Відзначають в четвер перед Днем пам'яті США. Ідея - Ріка Бакаса [Rick Bakas]); Міжнародний день чаю 25 травня, вівторок - Національний день обіду, запакованого в пакет і Національний день вина в США; День Урбанаса в Латвії (Urbanas diena - давня традиція-фестиваль. Дата вважалася найвдалішим днем для вирощування вівса, ячменю, льону та огірків) 27 травня, четвер - День італійської яловичини і Національний день виноградного ескімо на паличці в США 29 травня, субота - Всесвітній день здоров'я травної системи або Всесвітній день здорового травлення (World Digestive Health Day - 29 травня 1958 року, в останній день Першого Всесвітнього конгресу гастроентерологів, який відбувся у Вашингтоні (США), зібрання видатних гастроентерологів оголосило про створення Всесвітньої організації гастроентерології); День бісквіта в США 30 травня, неділя - День м'ятного джулепа в США; Національний день картоплі в Перу (Día nacional de la papa) Червень 20211 червня, вівторок - Всесвітній день молока (дата встановлена Продовольчою і сільськогосподарською організацією Об'єднаних Націй (Food and Agriculture Organization) як знак визнання важливості молока для глобального продовольства. Відзначається з 2001 року); Національний день кексу з лісовими горіхами в США 2 червня, середа - День здорового харчування і відмови від надмірностей у їжі (відзначається з 2011 року); Національний день морозива Rocky Road і Національний день курки гриль в США 4 червня, п’ятниця - Національний день сиру в США (52% американців вважають, що сири в рецептах взаємозамінні, а 28% кажуть, що вони пробують нові сири, тому що їм подобається експериментувати з ними); Національний день сироварів в США 7 червня, понеділок - День шоколадного морозива; Всесвітній день продовольчої безпеки (резолюція ГА ООН A/RES/73/250) 8 червня, вівторок - Національний день пончиків з желе і День Джина в США; День одкровень про те, що категорично не подобається в їжі; Міжнародний день домогосподарки і домохазяїна 10 червня, четвер - День чаю з льодом в США; Всесвітній день морозива (як вважають, 10 червня 1786 року в США стартували масові продажі морозива, але ...) 12 червня, субота - День печива з арахісовим маслом і День Джерки в США (Джерки - шматочки в'яленого м'яса); Міжнародний день фалафель (блюдо, яке представляє собою смажені у фритюрі кульки з подрібнених бобових, приправлені прянощами) 15 червня, вівторок - Національний день пива в Сполученому Королівстві; Національний день омара в США 18 червня, п’ятниця - День стійкої гастрономії ООН (Генеральна асамблея ООН ухвалила 21 грудня 2016 року резолюцію A / RES / 71/246 і встановила 18 червня в якості міжнародного заходу «Дня стійкої гастрономії». Мета: сприяння розвитку сільського господарства, продовольчої безпеки, сталого виробництва продуктів харчування, а також збереження біорізноманіття); Міжнародний базар в штаб-квартирі ООН (щорічний міжнародний ярмарок International Bazaar, на якому можна подивитися і спробувати традиційні страви різних країн світу); Міжнародний день пікніка; Національний день вишневого домашнього торта і Суші день в США 19 червня, субота - Національний день Мартіні в США; Міжнародний день Шенен Блан (дата на 2021 рік. Проходить щорічно в 3-ю суботу червня); День фермера 20 червня, неділя - Національний день ванільного молочного коктейлю і День содової з морозивом в США; День Ламбруско (Lambrusco - ігристе червоне вино, виготовлене з винограду Ламбруско) 24 червня, четвер - День праліне в США (десертний інгредієнт з меленого мигдалю, обсмаженого в цукрі) 25 червня, п’ятниця - Національний день сома в США; День полуничного парфе в США; Міжнародний день рожевого вина (дата на 2021 рік. Відзначається в 4-ю п'ятницю червня) 27 червня, неділя - Національний день кави в Колумбії; Національний день цвітіння апельсина в США; Національний день кави в Північній Кореї; Міжнародний день рибальства 28 червня, понеділок - День молочного шоколаду; Національний день тапіоки в США (зернистий крохмалистий продукт, що одержують з коренів маніок) 29 червня, вівторок - Національний день рису в Непалі; День хрусткою карамелі з мигдалем в США; День вафельниці (вафля була придумана в Греції в 1300-х роках) 30 червня, середа - Національний день Май Тай в США («Май Тай» - алкогольний коктейль на основі рому. Kласифікується як лонг дрінк і входить до числа офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика») Липень 20217 липня, середа - Міжнародний день шоколаду; Національний день полуничного санде і Національний день пончика в США; День макаронів (США) 8 липня, четвер - Національний день шоколаду з мигдалем і Національний день фруктового морозива в США 10 липня, субота - День натто в Японії (な っ と う. Натто - традиційна японська їжа, вироблена із зброджених соєвих бобів. У японській національній традиції це блюдо особливо популярно в якості сніданку); День коктейлю Piña Colada і День збору чорниці в США ( «Піна колада» - традиційний карибський алкогольний коктейль на основі світлого рому, з кокосовим молоком і ананасовим соком) 11 липня, неділя - День Free Slurpee в Північній Америці (Slurpee - напій на основі фруктового сиропу. День його безкоштовного розповсюдження придумала мережа магазинів 7-Eleven на честь свого ювілею. Вона працює на ринку більше 90 років); Національний день чорничного маффіни і Національний день мохіто в США; Всесвітній день шоколаду; День рибалки 15 липня, четвер - Національний день пудингу з тапіоки і Національний день мармеладних черв'ячків в США 18 липня, неділя - День Хот-дога (Відзначається з 1971 року як весняне свято в містечку Альфред, Нью-Йорк. За традицією він проводиться з третьої суботи квітня, хоча багато студентів святкують цілий «Тиждень хот-догів», з середи по неділю. Неформальні заходи 18 липня проводиться у всьому світі, де люблять хот-дог, включаючи США ( «хот-дог-ланч» на Капітолійському пагорбі), Канаду, Великобританію та Австралію); Національний день ікри в США 20 липня, вівторок - Міжнародний день торта (International Cake Day); Національний день льодяників на паличці і Національний день печива з передбаченнями в США 21 липня, середа - Національний день шкідливої їжі і Національний день морозива в США; Національний день хот-дога в США (Дата на 2021 рік. Відзначають в третю середу липня); Міжнародний день нездорової їжі; Фестиваль Гладмат в Ставангері, Норвегія (дата на 2021 рік. Це один з найбільших і важливих фестивалів їжі в країні. Він проходить щорічно в липні в місті Ставангер, на південному заході Норвегії); Сільськогосподарська виставка в Аргентині (дата на 2021 рік. La Exposicion Rural проводять в липні з 1886 року) 27 липня, вівторок - Національний день шотландського віскі, День гострого хот-дога і День крем-брюле в США 30 липня, п’ятниця - Національний день чизкейка в США (блюдо європейської та американської кухні, що представляє собою десерт з сиру, від сирної запіканки до суфле); Кулінарний фестиваль у Тронхеймі, Норвегія (дата на 2021 рік. Фестиваль Oi! Trøndersk Mat og Drikke, присвячений місцевої кухні) Серпень 20213 серпня, вівторок - Національний день кавуна, Медовий день і День гірчиці в США; Всесвітній день кавуна 4 серпня, середа - День народження шампанського (Неофіційне свято цінителів цього ігристого вина. Вважається,що саме в цей день в 1693 році французький чернець Дом Періньон відкрив секрет приготування шампанського); Національний день печива з шоколадною стружкою в США; Національний день білого вина в США 5 серпня, четвер - Національний день індійського пива Pale Ale в США (Дата на 2021 рік. Відзначається в перший четвер серпня); Всесвітній день устриць (вперше з'явився як Національний день устриць в США) 6 серпня, п’ятниця - Національний день пива з коріння з морозивом в США; Міжнародний день пива (Дата на 2021 рік. Щорічне неофіційне свято відзначають в першу п'ятницю серпня. Виникло в 2007 році в Санта-Круз, Каліфорнія з ініціативи Джессі Авшаломова) 8 серпня, неділя - День дині в Туркменістані (Дата на 2021 рік. Щорічний національний фестиваль відзначається у другу неділю серпня); Національний день замороженого заварного крему і Національний день цукіні в США; День шоколаду в Чилі (Día del Chocolate) 11 серпня, середа - Національний день малинового торта в США; Національний день Паніні в США (Паніні - італійський аналог страви, більш відомої як гарячий бутерброд) 16 серпня, понеділок - День шоколаду в Палау-де-Серданья і Лангедок-Руссільон у Франції (Xicolatada має більш ніж трьохсотрічну історію - традиційний фестиваль, де віддається перевага продуктам з додаванням шоколаду); Національний день ромів і Національний день братвурст в США (братвурст - німецька назва сосисок для смаження на сковороді або на грилі); Міжнародний день Піно Нуар (Піно Нуар - дуже виразне вино) 17 серпня, вівторок - День ванільного заварного крему і День кукурудзяного качана в США; День картоплі (одна з найпопулярніших овочевих культур в світі) 19 серпня, четвер - Національний день м'якого морозива, День картоплі, Національний день гарячої та гострої їжі в США; День пасічника України 21 серпня, субота - Національний день солодкого чаю і День спумоні в США (Spumone, множина spumoni, являє собою формоване морозиво, яке складається з шарів різних кольорів і смаків, зазвичай містить цукати і горіхи); День ресторану у серпні (Дата на 2021 рік. Проводиться один раз в сезон в третю суботу в лютому, травні, серпні та листопаді) 22 серпня, неділя - Національний день кави в Перу; Національний день торта з пеканом і Національний день "Їж персик" в США 24 серпня, вівторок - Національний день вафлі і День пирога з персиками в США; День народження картопляних чіпсів 27 серпня, п’ятниця - Національний день бананів, Національний день горщика з кремом і Національний день бургера в США; День сала в Україні або День українського сала 29 серпня, неділя - Національний Чоп Суей Дей і День «Більше трав, менше солоного» в США (Chop suey означає «асорті зі шматочків», - це блюдо в американо-китайської кухні, що складається з м'яса курки, риби, яловичини, креветок або свинини та яєць з овочами , зазвичай з паростками квасолі, капустою і селерою в загущених крохмалем соусах) 30 серпня, понеділок - Національний день смажених на вогні маршмеллоу в США; Міжнародний день Каберне Совіньон 31 серпня, вівторок - Національний день суміші сухофруктів і горіхів в США (Деякі стверджують, що подібна суміш була винайдена в 1968 році двома серфінгістами з Каліфорнії, які змішали арахіс і родзинки для створення більш енергетичної закуски. Проте про таку суміші є згадки з 1958 року); Міжнародний день бекону; День їжі на свіжому повітрі Вересень 20211 вересня, середа - Національний день гуро в США (це блюдо з м'яса, підсмаженого на вертикальному крутиві, зазвичай подається як бутерброд) 2 вересня, четвер - Національний день чорниці і Національний день вівсянки на сніданок в США; Міжнародний день каберне (дата на 2021 рік. Відзначається в четвер перед Днем праці США) 3 вересня, п’ятниця - День грінок з сиром «Валлійський кролик» і Національний день барбекю зі свинячих реберець в США 4 вересня, субота - Національний день кави в Німеччині (Дата на 2021 рік. Відзначається в першу суботу вересня); Національний день горіха макадамії в США (Горіх макадамії з сімейства протейні і родом з Австралії, а значна частина цього продукту на світовому ринку зараз вирощується на Гаваях. Вперше в комерційних цілях вони почали вирощуватися там у 1921 році) 7 вересня, вівторок - Національний день любителів пива, Національний день салямі і День жолудьового гарбуза в Сполучених Штатах Америки 9 вересня, четвер - Національний день перцевого стейка, Національний день шніцеля по-віденськи і Національний день «Я люблю їжу» в США 10 вересня, п’ятниця - Національний день кави в Коста-Ріці (Дата на 2021 рік. Відзначається в другу п'ятницю вересня) 13 вересня, понеділок - Національний день шоколаду в США; Національний день алкогольного напою кашаса в Бразилії (Міцний алкогольний напій, що отримується шляхом дистиляції чистого екстракту цукрової тростини з фортецею - 39-40 градусів. У ряді країн називається Бразильський ром); Національний день арахісу в США 15 вересня, середа - Національний день подвійного чизбургера, День м'ятного лікеру і День лінгуіні в США (лінгуіні або Лінгвінетте - класичні італійські макаронні вироби великого формату родом з регіону Кампанія) 16 вересня, четвер - Національний день Гуакамоле, День приготування домашнього тесту і Національний день хліба з корицею і родзинками в США (Гуакамоле - холодна закуска з пюрірованої м'якоті авокадо. Має консистенцію густого соусу. Блюдо мексиканської кухні, має ацтекські коріння); Міжнародний день Гренаш (дата на 2021 рік. Відзначають в 3-ю п'ятницю вересня) 17 вересня, п’ятниця - Дні сиру в Монро, штат Вісконсін, США (Дата на 2021 рік. Заходи проводяться в треті вихідні вересня в історичному центрі міста, відомому як «Квадрат». Свята включають карнавальні атракціони, різноманітні страви місцевої кухні, ремісничі і клубні ярмарки, традиційну живу швейцарско- німецьку музику - польки і вальси. У неділю вдень проходить барвистий двогодинний парад); День яблук в тісті і Національний день Монте-Крісто у США (Monte Cristo Day - день, щоб побалувати себе і насолодитися чудовим бутербродом) 28 вересня, вівторок - День свободи від голоду (Вперше відзначено 28 вересня 2006 року. Мета заходів спрямована на підвищення обізнаності про проблеми глобального голоду); Національний день кави в Швейцарії; Національний день полуничного кремового пирога і День розпивання пива в США 29 вересня, середа - Національний день кави (Сполучені Штати, Канада, Англія, Австралія, Австрія, Бельгія, Ефіопія, Угорщина, Ісландія, Індія, Індонезія, Малайзія, Мехіко, Нова Зеландія, Норвегія, Філіппіни, Шотландія, Румунія, Словаччина, Південна Африка, Швеція, Тайвань ); Національний день кави Моккачіно в США (кавовий напій, створений в Америці, є різновидом латте з додаванням шоколаду) 30 вересня, четвер - Національний день жувальної гумки і День гарячого яблучного сидру зі спеціями в США; День оливкового масла Extra Virgin першого віджиму (відзначають з 2016 року) Жовтень 20211 жовтня, п’ятниця - Всесвітній день вегетаріанства і початок Міжнародного тижня вегетаріанського харчування; Національний день кави в Японії і на Шрі-Ланці; Національний день спецій для гарбуза в США; Міжнародний день кави (відзначають з 2015 року за ініціативою Міжнародної кавової організації); Всесвітній день какао та шоколаду 5 жовтня, вівторок - День яблучного десерту «Бетті» в США і День устриць скелястих гір (делікатес штату Колорадо) 7 жовтня, четвер - Національний день фраппе в США (Фрапе - покритий молочної піною холодний кавовий напій грецького походження, найбільш популярний в Греції та на Кіпрі) 9 жовтня, субота - Національний тиждень харчування в Південній Африці; Національний день молдавського сиру, День Піци і Пива в США; Міжнародний день Пінотажу (дата на 2021 рік. Відзначається в другу суботу жовтня) 10 жовтня, неділя - Всесвітній день каші (Вперше був проведений в 2009 році. Заходи організовуються для збору коштів на їжу і благодійність, для допомоги голодуючим дітям в країнах, що розвиваються); Національний день драже Tic Tac і День ангельського бісквіта та День прикраси торта в США 11 жовтня, понеділок - День подяки в Канаді (Дата на 2021 рік. Відзначається на початку другого тижня жовтня); День піци з італійськими ковбасками в США; Національний тиждень шкільних обідів в США (дата на 2021 рік. Проводять в другий повний тиждень жовтня. Президент Джон Ф. Кеннеді в 1962 році заснував Національний тиждень шкільних обідів для підкреслення важливості здорового шкільного обіду в житті дитини та її впливу на їх повноцінне життя) 13 жовтня, середа - Національний арахісовий фестиваль, Національний гарбузовий фестиваль, День йоркширського пудингу і Національний день M&M’s в США 16 жовтня, субота - День солодощів в районі Великих озер в США і Канаді (Дата на 2021 рік. Відзначається в третю суботу жовтня); Національний день лікеру в США; Всесвітній день здoрoвoгo харчування; Всесвітній день продовольства 20 жовтня, середа - Всесвітній день кухаря та кулінара (заснований в 2004 році за ініціативою Всесвітньої асоціації кулінарних співтовариств); Національний день фруктів в бренді (США); Міжнародний день кухаря і кулінара 21 жовтня, четвер - Міжнародний день Начос (Закуска мексиканської кухні з кукурудзяної тортильи з різними добавками. Вперше це блюдо з'явилося в 1943 році в маленькому мексиканському місті П'єдрас Неграс, яке було дуже близько розташоване до військової бази США в Форт-Дункана в Техасі); День яблука в Сполученому Королівстві; Національний день гарбузового чізкейку в США 22 жовтня, п’ятниця - Національний день горіхів в США; День австрійського ігристого вина; Всесвітній день шампанського (дата на 2021 рік. Відзначається в передостанню п'ятницю жовтня) 24 жовтня, неділя - Національний день ковбаси «Болонья» і Свято добра і достатку в США; День їжі в США 28 жовтня, четвер - Національний день шоколаду в США; Гонконгський фестиваль вина та їжі (дата на 2021 рік. Популярний захід Hong Kong Wine & Dine Festival у Гонконзі проводять чотири дні з останнього четверга жовтня); Міжнародний день Каріньян (дата на 2021 рік. Відзначають в останній четвер жовтня) 31 жовтня, неділя - Національний день карамельного яблука в США; Фестиваль Ракфіcк в Фагернесі, Норвегія (норвезький фестиваль присвячений напівферментованій форелі під назвою rakfisk, яка має унікальний смак завдяки тривалому процесу ферментації) Листопад 20211 листопада, понеділок - Національний день паштету і Національний день оцту в США; Національний день кухаря для домашніх тварин в США; Міжнародний день Ксіномавро; День вегана 6 листопада, субота - Національний день бізонів в Сполучених Штатах (Дата на 2021 рік. Відзначається в першу суботу листопада); Національний день начос в США (закуска мексиканської кухні, в основі якої лежать чіпси з кукурудзяної тортильи з різними добавками) 10 листопада, середа - Національний день ванільних кексів в США; Національний день пшениці в Бразилії 11 листопада, четвер - День Pocky & Pretz в Японії (Pocky & Pretz - довгі тонкі бісквіти, що представляють число 1, яке повторюється, і числову дату, тобто 11-й день 11-го місяця. Це ювілейний день японської Асоціації Nihon Kinenbi Kyoukai); Національний день Санде в США (десерт з морозива); Міжнародний день Темпранільо (дата на 2021 рік. Відзначають у 2-й четвер листопада); Всесвітній день якості 12 листопада, п’ятниця - День піци з будь-якою начинкою, крім анчоусів і День курячого супу для душі в США 15 листопада, понеділок - Національний день Бундта в США (Бундт - популярний в США солодкий кекс, який подають на десерт, до кави або до чаю), Національний день очищення холодильника і Національний день висівок з родзинками 16 листопада, вівторок - Міжнародний день боротьби з анорексією (відзначається з 2005 року); День фаст-фуду в США 17 листопада, середа - Міжнародний день любителів пива Гозе (традиційне німецьке пиво, тип елю, яке виробляється в даний час, в основному, в районі Лейпцига. Вміст спирту - 4-5%. В останні роки Гозе виробляється також декількома пивоварними заводами в США і Канаді); Національний день пахлави і День домашнього хліба в США; Національний день Зинфандель в США (дата на 2021 рік. Відзначають в 3-ю середу листопада) 18 листопада, четвер - Міжнародний день вина Божоле (Дата на 2021 рік. Відзначається в третій четвер листопада); Національний день яблучного сидру в США і деяких частинах Канади (яблучний сидр - нефільтрований і несолодкий слабоалкогольний напій з яблук); Національний день вішісуаз в США (vichyssoise - це густий суп з відварених і очищених цибулин, картоплі, вершків і курячого бульйону. Він традиційно подається холодним, але його можна їсти і гарячим) 19 листопада, п’ятниця - Національний день супу в Німеччині; Національний день макіато в США (кавовий напій, що виготовляється з порції еспресо і невеликої кількості молока, зазвичай збитого); Всесвітній день зерна або Міжнародний день цільно зернової продукції 20 листопада, субота - День вершкової помадки з арахісовим маслом в США; День ресторану у листопаді (Дата на 2021 рік. Проводиться один раз на сезон в третю суботу у лютому, травні, серпні та листопаді) 24 листопада, середа - Національний день сардин в США; Міжнародний день карменер (створений в 2014 році, фестиваль спочатку відзначав 20-річчя винограду, який був «загублений», а потім знову відкритий) 25 листопада, четвер - Національний день Парфе і Національний день «Їж з другом» в США; День домашньої кухні; День подяки 27 листопада, субота - Національний день харчування журавлиною в США (Дата на 2021 рік. Відзначають в четверту суботу листопада); Національний день баварського кремового пирога в США Грудень 20214 грудня, субота - Національний день печива в США; День Каберне-фран (це спосіб довести, що цей сорт «Більше, ніж змішаний виноград!») 5 грудня, неділя - Національний день їжі з комфортом і День скасування Заборони на алкоголь в США (5 грудня 1933 року штат Юта, останній штат, необхідний для більшості в три чверті, ратифікував 21-ю Поправку, скасувавши Заборону і відновивши американське право на святковий напій) 6 грудня, понеділок - День гаспачо, Національний день мікрохвильової печі і Національний день «Кухар на Різдво» в США (Гаспачо - блюдо іспанської кухні, легкий холодний суп з перетертих в пюре свіжих овочів; готується і подається, як правило, в жарку пору року); День народження мікрохвильової печі 10 грудня, п’ятниця - Національний день лагера в США (тип пива, при виготовленні якого використовується низове бродіння з наступною ферментацією при низькій температурі) 18 грудня, субота - Національний день «Я люблю мед», День "Спеки печиво" і День смаженого поросяти в США 23 грудня, четвер - Ніч редисок в місті Оахака, Мексика; Національний день випічки і День перцевих горішків в США 24 грудня, п’ятниця - День напою «Егг-ніг» в США (солодкий напій на основі сирих курячих яєць і молока. Популярний в США і Канаді, країнах Південної і Центральної Америки, Європі) 29 грудня, середа - Національний день «Влуч у ваги» і Національний день пряного супу з овочами і м'ясом в США Січень 20221 січня, субота - Національний день кривавої мері і Національний день чорноокої квасолі в Сполучених Штатах 2 січня, неділя - Національний день профитролей і Національний день шведського столу в США (профітролі - невеликі, але дуже смачні кулінарні вироби французької кухні з заварного тіста з різними начинками) 5 січня, середа - Національний день збитих вершків в Сполучених Штатах Америки; Міжнародний розвантажувальний день 6 січня, четвер - Національний день пісочного печива і Національний день бобів в США; Національний день квасолі в США (неофіційне свято) 7 січня, п’ятниця - Національний день темпура в США (популярна категорія страв японської кухні з риби, морепродуктів і овочів, приготованих в клярі) 9 січня, неділя - Національний день кассуле і Національний день абрикосів в США (кассуле - страва французької кухні, що представляє собою щось середнє між стю і запіканкою, яка традиційно готується в спеціальному горщику - касалетке) 11 січня, вівторок - Національний день гарячого тодді і Національний день молока в США (гарячий тодді - знаменитий засіб при перших ознаках застуди) 12 січня, середа - Національний день марципану, День курячого каррі і Національний день глазурованих пончиків в США 14 січня, п’ятниця - Національний день гарячої пастроми в США (пастрома - м'ясний делікатес з яловичини, блюдо єврейської кухні Молдавії і Румунії, ймовірно тюркського походження) 15 січня, субота - Національний день полуничного морозива і Національний день свіжовичавленого соку в США 16 січня, неділя - Національний день печива «Фіг Ньютон» в США; Міжнародний день гарячої та гострої їжі; Тижні ресторану на Бермудських островах (проходять з 16 січня по 2 лютого) 20 січня, четвер - Національний день любителів сиру в США і Великобританії; Національний день іриски, покритої горішками в США 21 січня, п’ятниця - Національний день граноли і Національний день новоанглийского клем-чаудера в США (гранола - блюдо для сніданку, традиційний для американців снек, що містить плющення вівсяну крупу, горіхи і мед, іноді рис. Вони зазвичай запечені до хрусткого стану) 22 січня, субота - Національний день світлого Брауні та Національний день південної кухні в США (Брауні - тістечко традиційної американської кухні) 24 січня, понеділок - Національний день арахісового масла і День Лобстера Термідора в США (Лобстер Термідор - французьке блюдо, що складається з вершкової суміші, вареного м'яса омара, яєчних жовтків і бренді, фаршированих в раковину омара) 25 січня, вівторок - Національний день харчування в Індонезії (виник з ініціативи професора Бедво Соедармо, якого з моменту незалежності індонезійці вважають батьком харчування, в 1950 році); Національний день ірландського кави в США Лютий 20221 лютого, вівторок - Національний день Кейк поп, Національний день десерту «печені Аляска» і Національний день чорного шоколаду в США (Кейк поп - один з видів кондитерських виробів, міні-тортики на паличці); Міжнародний день Фурмінт (Офіційний хештег: #FurmintDay) 2 лютого, середа - Національний день Татер Той в США (Татер Той - деруни картопляні по-американськи, шматочки смаженої у фритюрі картоплі, яку подають як гарнір); День тонких млинців 4 лютого, п’ятниця - Національний день домашнього супу і Національний день фаршированих грибів в США; День каші в Латвії (Biezputras Diena) 5 лютого, субота - Всесвітній день Нутелли; День замороженого йогурту і День шоколадного фондю в США; День морозива на сніданок (або День сніданку морозивом. Дата на 2022 рік. Офіційно відзначають в першу суботу лютого) 6 лютого, неділя - День свинячий шкурки в США (дата на 2022 рік. Відзначають в першу неділю лютого); Національний день паличок для їжі в США 7 лютого, понеділок - Національний день «Феттучіні Альфредо» в США (паста, приготовлена з феттучині з сиром Пармезан і маслом) 9 лютого, середа - Національний день бейгл з вершковим сиром і лососем в Сполучених Штатах Америки, а також Національний день піци 10 лютого, четвер - Всесвітній день зернобобових (резолюція A / RES / 73/251 від 20 грудня 2018 року. Для фермерів зернобобові є важливою культурою тому, що їх можна робити як на продаж, так і для власного споживання); Національний день вершкового сиру Брауні та Національний день любителів шоколадного тістечка Брауні в США 12 лютого, субота - Національний день пудингу з родзинками і Національний день біскотті в США (Біскотті - популярне італійське кондитерський виріб, що представляє собою сухе печиво з характерною довжиною і вигнутою формою) 14 лютого, понеділок - Свято виноградарів або Трифон Зарізан в Болгарії; Національних день шоколаду з кремовою начинкою в США 18 лютого, п’ятниця - Національний день розпивання вин в США (тільки для повнолітніх); Всесвітній день дегустації вина (так чому цей день повинен відзначатися тільки в США?) 19 лютого, субота - Національний день м'ятного шоколаду в США; День ресторану у лютому (дата на 2022 рік. Проводиться один раз в сезон в третю суботу лютому, травні, серпні та листопаді) 20 лютого, неділя - Національний день вишневого пирога і Національний день кексів в США (неофіційне свято любителів вишневого пирога) 22 лютого, вівторок - Національний день коктейлю «Маргарита» і Національний день приготування солодкої картоплі в США 23 лютого, середа - Національний день бананового хліба в США (банани активно стали завозиться в США в 1870-х, далі включилася уява) 24 лютого, четвер - Міжнародний день барменів; Національний день чилі в США (дата на 2022 рік. Відзначають в четвертий четвер лютого); Національний день чіпсів тортилья в США 25 лютого, п’ятниця - Національний день горіхів в шоколаді і Національний день клем-Чаудер в США (Клам-чаудер - зазвичай до молюскам додають картоплю, цибулю, іноді селера) 26 лютого, субота - Національний день фісташок в США; День персонального шеф-кухаря (може ви самі собі готуєте і це ваш власний свято); Відкрий ніч з "тієї пляшкою" (дата на 2022 рік. Жартівливе свято відзначають в останню суботу лютого) Березень 20221 березня, вівторок - День пива в Ісландії (в ознаменування закінчення заборони на пиво в 1989 році); Національний день свині, День фруктового компоту і Національний день любителів арахісового масла в США; Час для чашечки чаю в Великобританії (Time for a Cuppa); Місяць здорового харчування в Канаді 2 березня, середа - День булочки з повидлом або Bolludagur в Ісландії (дата на 2022 рік. Відзначається в день Масляної. Традиція виникла завдяки норвезькими та данськими пекарями, які прибули в Ісландію в кінці 19-го століття. У Bun Day ісландці вважають за краще рясно поїдати булочки, наповнені варенням і вершками . Цукерки також популярні); Національний день пирога з банановим кремом в США 3 березня, четвер - Національний день м'ясного асорті, День глінтвейну і Національний день коктейлю «Московський мул» в США 6 березня, неділя - Національний день печива Орео в США; Національний день заморожених продуктів в США (офіційне державне свято) 7 березня, понеділок - Національний день злаків і День жаркого в короні зі свинячих ребер в США; Національний тиждень шкільних сніданків в США (дата на 2022 рік. Стартує в перший понеділок березня) 8 березня, вівторок - Національний день цибулевого супу у Франції; Національний день арахісу залитого шоколадом в США 10 березня, четвер - Національний день соусу Ранч в США (вид заправки для салату, приготований з суміші сколотин, солі, часнику, цибулі, гірчиці, трав і спецій, змішаних в соусі на основі майонезу, сметани або йогурту) 13 березня, неділя - Національний день курячого супу з локшиною і День кокосового торта в США; Всесвітній день рислінг (перший щорічний день народження рислінг відзначався в 2019 році) 15 березня, вівторок - Національний день любителів арахісу в США; Всесвітній день захисту прав споживачів 18 березня, п’ятниця - Національний день неохайного джо і Національний день мереживного вівсяного печива в США (Неохайний джо - це бутерброд, що складається з яловичого фаршу або свинини, цибулі, томатного соусу або кетчупу, вустерширського соусу і інших приправ, які подаються на булочці для гамбургерів) 19 березня, субота - Національний день шоколадної карамелі і День птиці в США; Національний день корн-дога в США (дата на 2022 рік. Свято, присвячене баскетболу, кукурудзяної собачці, Tater Tots і американському пиву, який відзначається в березні, в першу суботу Чемпіонату з баскетболу серед чоловіків NCAA з 1992 року) 20 березня, неділя - Національний день равіолі в США (італійські макаронні вироби з тіста з різною начинкою); Міжнародний день без м'яса (святковий захід із 1985 року в США спочатку відзначався як Great American Meatout); Міжнародний день макарунів (макаруни - французький кондитерський виріб з яєчних білків, цукру і меленого мигдалю. Зазвичай робиться у формі печива, між двома шарами кладуть крем або варення); Всесвітній день борошна; День без м'яса в Колорадо, США; День м'яса в меню в Небрасці, США 21 березня, понеділок - Національний день французького хліба і Національний день хрусткого Тако в США; Гастрономічний фестиваль Смак Гонконгу (дата на 2021 рік. Чотириденне свято під відкритим небом. Справжні гурмани завжди оцінять) 23 березня, середа - Національний день чіпсів з соусом і День тоненької скибочки підсмаженого хліба в США 27 березня, неділя - Міжнародний день віскі; День іспанської паельї (традиційне іспанське блюдо, приготоване з рисом, м'ясом або рибою і смачним соусом) 28 березня, понеділок - День святкування школи японської чайної церемонії; Національний день торта «Чорний ліс» в США (Black Forest Cake - англійська назва німецького десерту Schwarzwalder Kirschtorte); День їжі на паличці (це може бути не тільки морозиво) 29 березня, вівторок - Національний день шифонового бісквіта в США (має ніжний соковитим смаком, легкою текстурою, при розрізанні не кришиться) 30 березня, середа - Національний день гарячих курчат і Національний день супу з шийки індички в США 31 березня, четвер - Національні день устриць і Національний день молюсків в США; День тако в Мексиці (Día del Taco) Квітень 20221 квітня, п’ятниця - Національний день кави в Китаї (відзначається на початку квітня); Національний день зеленого Сойлент і Національний день хліба з тіста на заквасці в США (Сойлент - порошкоподібний продукт з високоенергетичного планктону, зібраного в океані, розчиняється в воді, покликаний, за задумом його творця, повністю замінити традиційну їжу); День їстівної книги (Міжнародний фестиваль їстівних книжок) 2 квітня, субота - День сендвіча з арахісовим маслом і варенням в США; Гонконгський кулінарний фестиваль (дата на 2021 рік. 香港冬日美食節 - проводять з 2002 протягом п'яти днів) 4 квітня, понеділок - Національний день Кордон Блю в США (Кулінарну школу Le Cordon Bleu заснували в 1895 році у Франції, Париж. Вона стала найвідомішим навчальним закладом, куди прагнуть потрапити майбутні, початківці і досвідчені кухарі з усього світу); Всесвітній день моркви 5 квітня, вівторок - Національний день карамелі, День чиказької піци і Національний день пластинок з родзинками і спеціями в США; День холодної їжі або Хансік у Південній Кореї (Hansik - національна кухня етнічних корейців. Основні страви - рис, локшина, супи, закуски, і т.і.); Міжнародний День супу 6 квітня, середа - День свіжого пива і Національний день попкорна з карамеллю в США; Міжнародний день Карбонара (страва - спагетті з дрібними шматочками гуанчале, змішані з соусом з яєць, сиру пармезан і пекоріно романо, солі та свежемолотого чорного перцю) 8 квітня, п’ятниця - Національний день емпанади в США (емпанади - блюдо, популярне на Піренейському півострові і в Латинській Америці, по суті, будь-які смажені пиріжки в іспаномовних країнах); Міжнародний день рома 10 квітня, неділя - Національний день півмісяця з корицею у США (випічка у формі півмісяця з додаванням цукру, кориці і масла. Нагадуємо, що кориця є хорошим джерелом марганцю, клітковини, заліза і кальцію) 12 квітня, вівторок - Національний день лакриці і Національний день смажених сендвічів з сиром в США 13 квітня, середа - Національний день персикового кобблера в США (кобблер - пиріг з фруктів або солоною начинки) 14 квітня, четвер - Фестиваль води в М'янмі; Національний день кави в Португалії; Національний день пекана в США (Пекан - рослина сімейства горіхові, є різновидом гікорі, що мешкає в північній частині Мексики і на півдні США в районі річки Міссісіпі) 15 квітня, п’ятниця - Національний день глазурованої спіральної шинки в США; Фестиваль булочок на острові Ченг Чау в Гонконзі (дата на 2021 рік. Проходить з п'ятого по дев'ятий день четвертого місяця за місячним календарем. Щорічно, за традицією, що йде своїм корінням в 17 століття, жителі Ченг Чау займаються виготовленням химерних пап'є-маше, костюмів, випіканням булочок і будівництвом бамбуковій вежі, з метою вигнання злих духів, які несуть чуму) 16 квітня, субота - Національний день яєць Бенедикт, Національна день шинки запеченої з ананасом і День грибів в США Дивіться також виробничий календар: у 2021 році 365 днів, з яких в Україні 250 робочих та 115 вихідних. |
![]() ![]() ![]() |