17 серпня проводиться День ванільного заварного крему в США. Ці серпневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 17 серпня - День ванільного заварного крему в США

Ванільний заварний крем відомий з часів Середньовіччя і традиційно використовувався як начинка для пирогів. Дуже простий пиріг із заварним кремом був популярним десертом на той час. Хоча компоненти інгредієнтів досить прості, приготування потребує певної точності.

Заварний крем - це різновид кулінарних виробів на основі підсолодженого молока, сиру або вершків, приготованих з додаванням яйця або яєчного жовтка для загущення, а іноді також борошна, крохмалю або желатину. Залежно від рецепту заварний крем може відрізнятися по консистенції від рідкого соусу (англійський крем) до густого кондитерського крему (крем патисер), що використовується для начинки еклерів. Найбільш поширені заварні креми використовуються в заварних десертах або десертних соусах і зазвичай включають цукор та ваніль; проте пікантний заварний крем також зустрічається, наприклад, у пирозі із заварним кремом.

Аналогічні події

День шоколаду в Палау-де-Серданья і Лангедок-Руссільон у Франції - 16 серпня (Xicolatada має більш ніж трьохсотрічну історію - традиційний фестиваль, де віддається перевага продуктам з додаванням шоколаду);