
Смачне свято з глибоким корінням
3 липня в США відзначають День поїдання квасолі (National Eat Your Beans Day) — незвичайне, але апетитне свято, присвячене одному з найуніверсальніших продуктів у світі. Якщо ви вважаєте квасолю нудною — цей день змінить вашу думку!
🌍 Квасоля: глобальний гастрономічний герой
Квасоля — це не просто гарнір. Це основа сотень національних кухонь по всьому світу. Залежно від сорту та способу приготування вона може бути ніжною, пікантною, кремовою або хрусткою.
Важливо: квасоля є джерелом білка, клітковини, заліза, магнію та антиоксидантів — і все це без холестерину.
🍽 Як її готують у різних країнах:
США — baked beans (запечена квасоля в томатно-кленовому соусі)
Мексика — frijoles refritos (перетерта смажена квасоля)
Індія — dal makhani (чорна квасоля з вершками та спеціями)
Грузія — лобіо (гостра страва з червоної квасолі з зеленню та спеціями)
Україна — квасоля в борщі, з грибами, або просто зі смаженою цибулею
📅 Чому саме 3 липня?
Походження цього свята досі залишається загадкою. Вважається, що дата вибрана невипадково: напередодні Дня незалежності США квасоля часто потрапляє на святкові столи — як частина барбекю, салатів і гарнірів.
Тож 3 липня — це смачний розігрів перед масштабним святкуванням.
🔎 Цікаві факти про квасолю
🏺 Археологічні знахідки свідчать, що квасолю вирощували ще понад 7 тисяч років тому. Вона була основною культурою у стародавніх майя, інків та ацтеків.
⚠️ Сира червона квасоля — токсична! Через вміст природної речовини фітогемаглютиніну її потрібно обов’язково добре варити.
🧠 Квасоля позитивно впливає на мозок і настрій, завдяки комплексу вітамінів групи B і клітковині.
🌱 Її вирощування екологічно дружнє. Квасоля збагачує ґрунт азотом, тому часто використовується в сівозміні.
🧮 У Давньому Римі за допомогою бобів голосували. Біла — "за", чорна — "проти". Звідси й вислів "мати вплив на рішення".
💬 А як щодо вас?
Коли ви востаннє їли квасолю?
Чи маєте улюблений рецепт із цим інгредієнтом?
Чи знали ви, що існує понад 40 тисяч різновидів бобових у світі?
🍲 Ідея для святкування
Сьогодні — чудовий день, щоб:
Приготувати страву з квасолею (можна за бабусиним рецептом!)
Спробувати новий сорт: чорна квасоля, біла, нут, маш...
Поділитися у соцмережах фото вашої "бобової тарілки" з хештегом #NationalEatYourBeansDay
🧡 Квасоля — більше, ніж їжа
Це міст між культурами, поколіннями й навіть наукою. Скромна, поживна і напрочуд смачна — квасоля варта того, щоб її святкували. І хто знає — можливо, саме сьогодні вона стане вашим новим гастрономічним фаворитом?
Аналогічні події


