День натто в Японії

Що ви уявляєте, коли чуєте про сніданок чемпіонів у Японії? Рис? Місо-суп? А як щодо липкої, тягучої маси з ферментованих соєвих бобів, яка пахне… ну, дуже специфічно? Вітаємо: ви щойно познайомилися з натто!

📅 10 липня — День натто в Японії

Щороку 10 липня (7月10日) в Японії відзначають День натто (なっとうの日). Чому саме ця дата? У японській мові цифри 7 (наな) і 10 (тоу) утворюють гру слів на-то — як назва страви. Японці обожнюють подібні мовні ігри, тож дату обрали не випадково.

Що таке натто?

Натто (納豆) — це страва зі зброджених соєвих бобів, яку традиційно їдять на сніданок. Її готують за допомогою бактерій Bacillus subtilis natto, які запускають процес бродіння. Результат — продукт із виразним запахом, липкою текстурою і багатим складом.

🥢 Найчастіше натто подають з вареним рисом, соєвим соусом, гірчицею та зеленою цибулею. Деякі додають ще й сире яйце — для максимальної традиційності.

Чому натто варто скуштувати хоча б раз?

✅ Суперфуд з глибини століть

Натто містить усі п’ять основних поживних речовин:
– Білки
– Жири
– Вуглеводи
– Вітаміни
– Мінерали

І, що найцікавіше, лише у натто є унікальний фермент наттокіназа — його не знайдеш в інших продуктах.

🧬 Наттокіназа допомагає підтримувати здоровий кровообіг, знижує ризик тромбів і має легкий "природний антикоагулянтний" ефект — без побічок, як у деяких ліків.

✅ Пробіотик для сильного імунітету

Як і всі ферментовані страви, натто підтримує здорову мікрофлору кишечника, що напряму впливає на наш настрій, енергію та захист від хвороб.

Але як щодо смаку? 🤔

Смак натто — на любителя. Запах часто порівнюють із старим сиром або шкірою, а тягуча текстура лякає новачків. Та для багатьох — це гастрономічна любов з першого... нюху.

🎌 В Японії існують навіть телешоу, де іноземців вперше пригощають натто — їхні реакції варто побачити!

Цікаві факти про натто:

🌿 Вважається, що натто почали вживати ще в епоху Яйой (300 р. до н.е.).
📦 Сьогодні натто продають у пінопластових коробочках, з окремими пакетиками соусу та гірчиці.
🏫 Японські школярі часто їдять його на обід, хоча далеко не всі в захваті 😄
🍕 У Японії можна знайти піцу з натто, суші з натто, а іноді навіть морозиво з натто!

А ви б наважились?

Чи куштували ви колись натто? Як вам смак, текстура, запах?
А якщо ні — чи готові ви спробувати страшенно корисну, але трохи екстремальну японську класику?

💬 Питання:
– Чи куштували ви натто?
– Як вам перше враження?
– А може, це ваш суперфуд майбутнього?

🌟 На додаток: натто — це не просто їжа. Це частинка японської культури, приклад того, як традиції, наука і смак можуть поєднуватися в одній страві. Не ідеальний для всіх — але точно незабутній.

Аналогічні події

Національний день цукрового печива в США - 9 липня;

День коктейлю Piña Colada і День збору чорниці в США - 10 липня;

День піци в Бразилії - 10 липня;

День Free Slurpee в Північній Америці - 11 липня (Slurpee - напій на основі фруктового сиропу. День його безкоштовного розповсюдження придумала мережа магазинів 7-Eleven на честь свого ювілею. Вона працює на ринку більше 90 років);

Національний день чорничного мафіну та Національний день мохіто в США - 11 липня;

День пекаря в Акамбаро - 11 липня (Гуанахуато, Мексика);

Фестиваль гурманів у Менхенгладбаху, Німеччина - 11 липня (дата на 2025 рік. Розпочинається у другу п'ятницю липня);

Фестиваль сиру і вина в Кілі - 11 липня (дата на 2025 рік. Починається в другу п'ятницю липня)