10 січня проводиться День чорного шоколаду. Ці січневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Гірко-солодкий шоколад - це різновид шоколаду із вмістом какао близько сімдесяти відсотків. Високий вміст какао робить смак шоколаду глибоким і менш солодким, з трохи сухою або розсипчастою текстурою. Завдяки сильному шоколадному смаку і гладкій текстурі гіркий шоколад є нашим основним шоколадом. Ми використовуємо його для приготування більшості випічки та десертів, а також для вмочування та покриття. Спробуйте його в нашому багатому шоколадному тарті, шоколадному торті без борошна та потрійному шоколадному мусовому торті.

День гіркого шоколаду - ще один привід для шоколаду!

Як уже зазначалося, шоколад із відсотковим вмістом какао 70 або вище є найкориснішим. Темний шоколад найкраще підходить для вас, тому що це найменш оброблений шоколад, а отже, він містить найбільшу кількість флавоноїдів, що містяться в какао-бобах.

Флавоноїди мають низку лікувальних властивостей, включно з протираковими, антиоксидантними, протизапальними та противірусними властивостями. Вони також мають нейропротекторну та кардіопротекторну дію. Ця біологічна активність залежить від типу флавоноїду, його (можливого) способу дії та його біодоступності.

Аналогічні події

Національний день кассуле і Національний день абрикосів в США - 9 січня (кассуле - страва французької кухні, що представляє собою щось середнє між стю і запіканкою, яка традиційно готується в спеціальному горщику - касалетке);

Національний день гарячого тодді і Національний день молока в США - 11 січня (гарячий тодді - знаменитий засіб при перших ознаках застуди);

День німецьких яблук - 11 січня (Tag des Deutschen Apfels);

Національний день марципану, День курячого каррі і Національний день глазурованих пончиків в США - 12 січня;

Національний день без глютену і Національний день Персика Мельба в США - 13 січня;

Національний день гарячої пастроми в США - 14 січня (пастрома - м'ясний делікатес з яловичини, блюдо єврейської кухні Молдавії і Румунії, ймовірно тюркського походження);

Національний день полуничного морозива і Національний день свіжовичавленого соку в США - 15 січня;

Національний день напою з чайного гриба в США - 15 січня;

День дині та вина в Чилі - 15 січня

Всі календарі та свята 10 січня → гастрономічні дати, шоколадний календар

Актуально сьогодні

10 січня

День чорного шоколаду

Аналогічні події