Національний день мусу в США

Мус готується шляхом додавання збитих яєчних білків або збитих вершків у холодну молочно-цукрову основу. На відміну від пудингу, мус не готується, а додавання повітря до суміші призводить до більш пухнастої консистенції та легкої текстури. Мус зазвичай подають охолодженим або замороженим.

Французи, любителі кулінарних чудес, першими відкрили для себе мус. Насправді це французьке слово означає "піна" або "пінитися". "Mousse au chocolat" французькою означає шоколадний мус. Сполучені Штати вперше познайомилися з шоколадним мусом на виставці продуктів харчування, що проходила в Медісон Сквер Гарден у Нью-Йорку 1892 року.

Шоколадний мус, крім того, що він дуже смачний, має ще й цікаву історію. Спочатку він був відомий як майонез де шоколад, і, що ще цікавіше, його винайшов всесвітньо відомий французький художник-постімпресіоніст Анрі Тулуз-Лотрек наприкінці XIX століття.