День гарбуза в Україні

Хоча ми часто вважаємо гарбуз овочем, насправді це фрукт! До певного дня це було спірне питання. Вихід із цієї дилеми вчені виявили, коли узгодили ботанічне визначення фруктів із визначенням продуктів харчування для овочів. Геніальний результат: фруктові овочі. Оскільки гарбуз виходить із запилюваної квітки, це фрукт відповідно до ботанічного визначення. Оскільки його вирощують тільки щорічно на грядці (або на балконі :), це овоч за визначенням їжі - логічний висновок: фруктові овочі.

Після проростання гарбузу потрібно від 90 до 120 днів, щоб досягти зрілості. Квіти гарбуза теж їстівні. Гарбузи на 90 відсотків складаються з води. Його можна сміливо назвати одним з атрибутів осені.

Нагадаємо, що Національний день гарбуза відзначають 26 жовтня у США та деяких районах Канади. Гарбуз використовують для приготування супів, десертів і хліба, і багато американців включають гарбузовий пиріг у свої страви на День Подяки. Вирізання ліхтарів із гарбуза - популярна традиція Геловіна, що зародилася сотні років тому в Ірландії.

Україну також неможливо уявити без гарбуза. В Україні День гарбуза припадає на 30 листопада. Український етнограф Олександр Курочкін пов'язує День гарбуза з Днем святого Андрія Первозванного, який припадає на 30 листопада. Святий Андрій є покровителем багатьох місць, зокрема кількох країн світу, включно з Барбадосом, Румунією, Шотландією, Іспанією та Україною.