День стійкої гастрономії ООН

Промисловість нездорової їжі витрачає в 30 разів більше на просування товарів, ніж уряд витрачає на здорове харчування. Втрати та псування продовольства можуть завдати шкоди стійкості продовольчих систем і, отже, створити загрозу відсутності продовольчої безпеки.

Стійкі продовольчі системи — мережі, необхідні для виробництва та перетворення продуктів харчування та забезпечення того, щоб вони доходили до споживачів у максимальній якості та кількості, — мають вирішальне значення для продовольчої безпеки та харчування, а також для адаптації до наслідків кліматичної кризи та зменшення нашої негативної дії планети.