Національний день кави з молоком в США

Кава з молоком (Café au Lait) - це напій, який існує вже багато століть, але донедавна він не був таким популярним у кав'ярнях США. Він родом із Франції, і на батьківщині фраза "Café au Lait" буквально перекладається як "кава з молоком". Цей напій сягає корінням далеко в минуле, і згадки про нього зустрічаються в листах Марі де Рабутен-Шанталь, маркізи де Севіньє на початку-середині XVII століття.

Хоча в багатьох кафе його готують з еспресо, вдома його можна приготувати з будь-якою висококонцентрованою кавою. Він простий і легкий у приготуванні, і його різновиди п'ють по всьому світу під різними назвами.

У Європі café au lait готують, додаючи парне молоко в порцію еспресо в пропорції 1:1. Напій доповнюється невеликою кількістю пінки або взагалі без неї. Однак у США його часто готують, додаючи парне молоко в концентровану фільтр-каву.