7 березня проводиться Національний день злаків і День жаркого в короні зі свинячих ребер в США. Ці березневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 7 березня - Національний день злаків і День жаркого в короні зі свинячих ребер в США

Англійське слово cereal ("злак") походить від імені Церери, римської богині врожаю і сільського господарства. У Великій Британії злаки традиційно називають кукурудзою, хоча в США, Канаді, Новій Зеландії та Австралії це слово стало уточнюючим для кукурудзи.

50 відсотків американців починають свій день із зернових. Гранула була мало схожа на ті пластівці, які ми їмо сьогодні. Першу промислову кашу для сніданку розробив 1863 року лікар і реформатор охорони здоров'я на ім'я Джеймс Калеб Джексон.

Коронну печеню готують шляхом формування звичайної свинячої корейки з кістками - це великий м'яз, що проходить уздовж спини свині - у коло, з ребрами, спрямованими до неба. Для того щоб зробити це з однією корейкою (близько 10 ребер), необхідно прорізати проміжки між ребрами, щоб вони могли трохи розійтися. Цей універсальний шматок м'яса найкраще підходить для швидкого обсмажування, запікання, приготування на грилі, соте і тушкування. Ключове слово тут - швидко. Саме по собі це м'ясо з м'яким смаком. Тому вважайте його чистим, але соковитим полотном для соусів, натирок і маринадів.