Національний день оладок і Свято св. Бібіана в США

Слово "fritter" (оладки) походить від латинського "frictura", що означає "смажити" або "підсмажувати". Відтак, будь-який інгредієнт, занурений у кляр і обсмажений, може бути вважатися оладком, хоча так його не завжди називають. Однак основним компонентом, окрім тіста, завжди є якийсь базовий інгредієнт.

Перша історична згадка про оладки датується 1665 роком. Семюель Пепіс, англієць і член парламенту часів англійської Реставрації, у своєму щоденнику зазначив, що перед Великим постом він ласував оладками.

Свята Бібіана: діва і мучениця (2 грудня)

Про святу Бібіану відомо небагато. Вона була дочкою римського лицаря Флавіана і його дружини Дафрози. Єдине, що насправді відомо про святу — це її мученицька смерть під час гонінь, розпочатих імператором Юліаном Відступником у 363 році.

У Іспанії Бібіану вшановують як покровительку тих, хто страждає від похмілля. Це пояснюється тим, що її ім'я звучить подібно до іспанського слова "beber", що означає "пити".

Цікаві факти

• В Україні традиційно готують оладки на свята та різноманітні урочистості, додаючи до них варення або мед, що додає особливого смаку.
• Свята Бібіана стала символом мужності і витривалості в стражданнях, а її пам'ять вшановують також за сприяння в боротьбі з різними недугами.

Аналогічні події

Національний день смажених пирогів та День «Їжте червоні яблука» в США - 1 грудня;

Національний день м'ятного латте в США - 3 грудня;

Національний день печива в США - 4 грудня;

День Каберне-фран - 4 грудня (це спосіб довести, що цей сорт «Більше, ніж змішаний виноград!»);

Національний день їжі з комфортом і День скасування Заборони на алкоголь в США - 5 грудня (5 грудня 1933 року штат Юта, останній штат, необхідний для більшості в три чверті, ратифікував 21-ю Поправку, скасувавши Заборону і відновивши американське право на святковий напій);

Національний день пекаря в Мексиці - 5 грудня;

День гаспачо, Національний день мікрохвильової печі і Національний день «Кухар на Різдво» в США - 6 грудня (Гаспачо - блюдо іспанської кухні, легкий холодний суп з перетертих в пюре свіжих овочів; готується і подається, як правило, в жарку пору року)