Національний день cкрепла в США

Скрепл (scrapple), відомий у Пенсильванії як Pannhaas або ж жартівливо «кролик на сковороді», — це не просто страва, а справжня кулінарна легенда американського Північного сходу.

Що це таке?

Скрепл готується зі свинячих обрізків, змішаних з кукурудзяним, пшеничним або гречаним борошном і спеціями. Отриману масу варять до густої каші, охолоджують, формують у хліб і нарізають на скибочки, які обсмажують на сковороді до золотистої скоринки. Результат — ніжна, пряна і хрустка страва, аромат якої відразу пробуджує апетит.

Цікаві факти про скрепл:

• Його традиційно готували пенсильванські голландці як спосіб не марнувати залишки свинини.

• На сніданок його подають з яйцями, яблучним соусом або кленовим сиропом — так він стає ситним і ароматним.

• У США існують навіть фестивалі скрепла, де відзначають його історію та готують найрізноманітніші версії цієї страви.

• Незважаючи на простоту, скрепл досі залишається популярним у Пенсильванії та Мід-атлантичних штатах, ставши символом місцевої кухні.

Чому варто спробувати?

Скрепл — це поєднання історії, традиції та гастрономічної кмітливості. Він показує, як із простих залишків можна створити справжній кулінарний шедевр. А аромат смажених скибочок, що наповнює кухню, не залишить вас байдужими.

А ви коли-небудь куштували страву, яка колись була «залишком», а тепер стала кулінарною легендою?

Аналогічні події

Національний день капучино в США - 8 листопада;

Національний день Харві Волбенгер в США - 8 листопада;

День приготувати що-небудь сміливе і гостре - 8 листопада;

Національний день пупуси в Сальвадорі - 8 листопада (Дата на 2026 рік. Відзначається у другу неділю листопада);

Національний день грецького йогурту в США - 9 листопада;

День британського пудингу - 9 листопада;

Національний день ванільних кексів в США - 10 листопада;

Національний день пшениці в Бразилії - 10 листопада;

Національний день болівійської сальтеньї - 10 листопада