Національний день севіче в США

Севіче - це американське блюдо з морепродуктів, яке виникло в Перу і зазвичай готується зі свіжої сирої риби, запеченої в свіжих соках цитрусових, найчастіше лимона або лайма, але історично воно готувалося з соку гіркого апельсина. Його також приправляють аджи, перцем чилі або іншими приправами, додають нарізану цибулю, сіль і коріандр.

Згідно з деякими історичними джерелами з Перу, блюдо севіче виникло майже 2000 років тому.