День шинки в Японії

Щороку 6 серпня Японія святкує Hamu No Hi, або День шинки. Це незвичайне свято є справжньою радістю для любителів м'ясних страв, адже в цей день японці відмовляються від вегетаріанських звичок і з задоволенням додають скибочку шинки до своїх страв. Однак цікавість цього свята не лише в гастрономії, а й у захоплюючій історії його виникнення.

Історія і символіка свята

Традиція святкувати День шинки виникла завдяки грі з числами. У японській мові цифра "вісім" вимовляється як "ха", а цифра "шість" — як "му". Коли ці звуки поєднуються, вони створюють слово "хам", яке звучить схоже на японське слово для шинки. Таким чином, дата святкування — 6 серпня (6/8) — була обрана не випадково.

Цікаво, що шинка не є традиційним японським продуктом, адже японці довго не вживали свинину через релігійні і культурні переконання. Однак з часом шинка, особливо у вигляді "бенто" (їжа для перекусу в коробочках), стала популярною в японській кулінарії.

Святкування і традиції

У цей день ресторани по всій Японії пропонують спеціальні страви з шинкою, такі як бутерброди, сандвічі та навіть рамен з додаванням шинки. Це чудова нагода спробувати нові рецепти і насолоджуватися смачною їжею в компанії друзів чи родини.

Цікаві факти про шинки в Японії:

1. Японці дуже цінують якість шинки, тому часто вибирають м'ясо з певних регіонів, наприклад, шинка з префектури Хоккайдо або з знаменитого бренду "Kurobuta" (чорна свинина).
2. В Японії дуже популярні страви, де шинка використовується як інгредієнт для японських версій класичних європейських страв, наприклад, піци або пасти.
3. Шинка також входить до складу популярної японської страви "tonkatsu" — смаженого відбивного з свинини в паніровці, що є не менш обожнюваним продуктом серед японців.

Ключові моменти:

1. Hamu No Hi святкують 6 серпня в Японії.
2. Назва свята походить від гри з цифрами "вісім" і "шість", що утворюють слово "хам", яке асоціюється з шинкою.
3. В Японії в цей день відмовляються від вегетаріанства і насолоджуються стравами з шинки, яка з часом стала важливою частиною місцевої кухні.
4. Японці вибирають якісну шинку, часто з преміальних марок або регіонів, і додають її до найрізноманітніших страв, від бутербродів до рамену.

Аналогічні події

Всесвітній день устриць - 5 серпня (святкуємо ці смачні молюски!);

Національний день індійського пива Pale Ale в США - 6 серпня (Дата на 2026 рік. Відзначається в перший четвер серпня);

Національний день пива з коріння з морозивом в США - 6 серпня;

Кулінарний фестиваль у Тронхеймі, Норвегія - 6 серпня (дата на 2026 рік. Фестиваль Oi! Trøndersk Mat og Drikke, присвячений місцевої кухні);

День перуанського дієтолога - 6 серпня;

День малини з вершками в США - 7 серпня;

Міжнародний день пива - 7 серпня (Дата на 2026 рік. Щорічне неофіційне свято відзначають в першу п'ятницю серпня. Виникло в 2007 році в Санта-Круз, Каліфорнія з ініціативи Джессі Авшаломова);

Фестиваль вуличної їжі та музики в Ганновері - 7 серпня (дата на 2026 рік. Починається в перші вихідні серпня)