13 квітня проводиться Національний день персикового кобблера в США. Кобблер - пиріг з фруктів або солоною начинки. Ці квітневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 13 квітня - Національний день персикового кобблера в США

1 чашка персикового кобблера містить 419 калорій. Цей десерт, хоч і здається простим, має глибоке коріння в історії США. Він отримав свою назву від англійського слова "cobbler", що означає "чоботар". Тісто кобблера настільки грубе, що виглядає так, наче всі інгредієнти зліплені разом — подібно до того, як чоботар з'єднує частини взуття.

Важливі моменти:

Створення свята: Національний день персикового кобблера був започаткований у 1950-х роках Радою з персиків Джорджії (Georgia Peach Council). Це свято було організоване з метою популяризації консервованих персиків, які стали важливим продуктом для штату Джорджія.
Секрети історії: Персиковий кобблер має багатовікову історію. Ще американські поселенці, що подорожували на захід, запікали персики, покриваючи їх сирим бісквітним тістом. Спочатку цей десерт готували на відкритому вогні, що надає йому особливої автентичності.

Цікаві факти:

Джорджія – столиця персиків: Джорджія, штат, відомий своїми персиками, є важливим центром вирощування цього фрукта в США. Саме тому свято персикового кобблера тісно пов'язане з цим штатом.
Персиковий кобблер і культура США: У США персиковий кобблер став не лише десертом, а й частиною національної кулінарної спадщини. Відомо, що цей пиріг часто готували на свята, родинні зібрання та навіть на пікніки, що підкреслює його популярність у народній культурі.
Різноманітність варіантів: Існує безліч варіацій кобблера, залежно від регіону. Наприклад, у південних штатах США традиційно використовують більше спецій, таких як кориця та мускатний горіх, що надає десерту більш пряний смак.
Світове визнання: Хоча кобблер є американським десертом, його схожі варіації зустрічаються і в інших країнах, зокрема в Великій Британії, де він відомий як "сплошний пудинг" або "crumble". Важливо зазначити, що в США кобблер став символом не тільки смаку, а й домашнього затишку.

Смачний привід святкувати: Персиковий кобблер давно став символом домашнього тепла та затишку в США. Кожен шматочок цього десерту несе в собі частину історії, коли приготування їжі було мистецтвом, а процес готування — справжнім обрядом. Відтак, Національний день персикового кобблера — це не просто свято десерту, а й святкування американської традиції.