17 жовтня проводиться Національний день пасти в США. Ці жовтневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 17 жовтня - Національний день пасти в США

Щороку 17 жовтня американці віддають шану страві, яка давно стала частиною їхнього повсякденного життя — пасті. Здавалося б, проста їжа з борошна та води, але вона здобула статус справжнього кулінарного символу.

Від Китаю до Америки

Хоча пасту вперше почали готувати ще в Китаї понад 4 тисячі років тому, саме Європа зробила її популярною у сучасному вигляді. А в Америку макарони привіз Томас Джефферсон у 1789 році після своєї подорожі до Італії. Третій президент США настільки захопився цією стравою, що навіть замовив спеціальну машину для виготовлення макаронів. Можливо, без його кулінарної пристрасті паста не стала б такою улюбленою в американських домівках.

Магія форм і текстур

Сьогодні існує понад 350 видів пасти — від класичних спагеті до вигадливих «фарфале», які ми знаємо як «метелики». Їхня форма не випадкова: вона впливає на те, як соус тримається на поверхні. Наприклад, «метелики» вважаються одними з найскладніших у виробництві, адже кожен шматочок потрібно додатково обтиснути в центрі. Саме тому, за даними Національної асоціації виробників макаронів, ця форма є однією з найдорожчих у виготовленні.

Цікаві факти

Американці споживають понад 2,7 мільйона тонн пасти щороку, поступаючись лише італійцям.
У Нью-Йорку та Чикаго часто проводять фестивалі пасти, де можна скуштувати сотні варіацій соусів і форм.
Існує навіть «Паста-тест»: в Італії вважають, що правильно зварені спагеті повинні прилипати до стіни, якщо їх кинути.

👉 Чи замислювалися ви, чому саме проста страва з борошна і води змогла підкорити серця мільйонів людей у різних країнах? Можливо, секрет у тому, що паста завжди вміє пристосуватися — до будь-якого соусу, будь-якої культури і навіть будь-якого настрою.