Національний день вишневого поповера в США

Щороку 1 вересня у США відзначають смачне й дещо незвичне свято — Національний день вишневого поповера. А ви чули раніше про поповер?

Поповер — це легкий і повітряний кекс, виготовлений із яєчного тіста. Під час випікання він буквально «вибухає» вгору — тісто піднімається над краями формочок, утворюючи порожнисту золотаву оболонку з хрусткою скоринкою. Усередині залишається простір, який ідеально підходить для начинки. Найчастіше це джем, желе, вершкове масло або фруктовий соус — скажімо, вишневий, який і надає цьому десерту особливого шарму.

🧁 Чим поповер відрізняється від звичного мафіна чи кекса?

Він не містить розпушувачів. Завдяки вмісту яєць і молока поповери піднімаються природним чином — за рахунок пари. Вони мають ніжну текстуру, подібну до йоркширського пудингу, з яким їх часто порівнюють.

🍒 А чому саме вишня?

Поєднання кисло-солодкого вишневого смаку з теплим, ароматним тістом створює справжню гастрономічну гармонію. До того ж вишня — не просто смачна, а ще й корисна: містить антиоксиданти, допомагає зменшити запалення, покращує сон і навіть позитивно впливає на роботу мозку.

📜 Цікаво знати:

Поповери мають коріння в англійській кухні, але в США отримали власне життя. Американці зробили цю страву солодкішою і ніжнішою, часто додаючи до тіста ваніль, цедру цитрусових або спеції. У 19 столітті цей десерт почав з’являтися на сніданках у Новій Англії, а згодом — і по всій країні.

📌 Як відсвяткувати?

Спробуйте спекти поповери вдома — потрібні лише яйця, борошно, молоко та щіпка солі. А для святкового настрою — додайте зверху вишневий соус або кульку ванільного морозива.

Хто знає — можливо, цей повітряний кекс стане вашим новим улюбленцем на сніданок або десерт.

🔎 Цікаві запитання:

• Чи пробували ви коли-небудь поповер?

• Який наповнювач здається вам найсмачнішим — класичний вишневий чи щось незвичне?

Аналогічні події

Національний день суміші сухофруктів і горіхів в США - 31 серпня (Деякі стверджують, що подібна суміш була винайдена в 1968 році двома серфінгістами з Каліфорнії, які змішали арахіс і родзинки для створення більш енергетичної закуски. Проте про таку суміші є згадки з 1958 року);

День їжі на свіжому повітрі - 31 серпня (як насолодитись останнім літнім теплом);

День овочів у Японії - 31 серпня (Yasai No Hi);

Національний день гіро в США - 1 вересня (це блюдо з м'яса, підсмаженого на вертикальному крутиві, зазвичай подається як бутерброд);

Національний день чорниці і Національний день вівсянки на сніданок в США - 2 вересня;

День грінок з сиром «Валлійський кролик» та Національний день барбекю зі свинячих реберець в США - 3 вересня;

Національний день горіха макадамії в США - 4 вересня (Горіх макадамії з сімейства протейні і родом з Австралії, а значна частина цього продукту на світовому ринку зараз вирощується на Гаваях. Вперше в комерційних цілях вони почали вирощуватися там у 1921 році);

День фінської їжі - 4 вересня (Finländska matens dag);

Національний день вина в Чилі - 4 вересня