8 грудня проводиться Оливковий фестиваль у Мартосі. Ці грудневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Оливковий фестиваль (Fiesta de la Aceituna) - це свято, характерне для муніципалітету Мартос (Хаен) Іспанія. Це свято символізує офіційний початок сезону збору оливок, і його мета - віддати данину поваги оливківникам, які працюють у цей сезон. Його традиція налічує понад тридцять років.
Свято завершується 8 грудня офіційними заходами, такими як імітація видобутку першої цьогорічної оливкової олії за допомогою ручного гвинтового преса та безоплатне роздавання так званого hoyo aceitunero, що складається з пакета, що містить булочку, оливкову олію, оливки, тріску та воду.
Аналогічні події
День цукрової вати в Великобританії - 7 грудня (Солодка історія та глобальні традиції);
Національний день лагера в США - 10 грудня (тип пива, при виготовленні якого використовується низове бродіння з наступною ферментацією при низькій температурі)
Національний день цукрової вати в США - 7 грудня
День Брауні в США - 8 грудня
Національний день мексиканської булочки конча в США - 8 грудня
Національний день кондитерських виробів в США - 9 грудня
День маріскади в Іспанії - 9 грудня