Свято гастрономії в Майнці

Чи можна почути слово «Бургундія-Франш-Конте» і залишитися байдужим? Цей регіон Франції давно став символом вишуканих смаків і кулінарних традицій. У Майнці його багатство відкривається на традиційному бургундському ринку, де поруч із виробниками з Юри та Діжона можна відчути справжній дух французької гастрономії. Тут презентують і сучасні кулінарні проєкти, зокрема новий Cité de la Gastronomie et du Vin у Діжоні — своєрідний музей смаку та вина.

Скарби Бургундії-Франш-Конте

• понад 60 видів сиру, серед яких знаменита комте та ніжний морб’є;

• келих ігристого креману або вишукане бургундське вино, яке ще в середньовіччі цінували при дворах європейських монархів;

• виноградні равлики — делікатес, що став кулінарною візитівкою регіону;

• паштети й терини, що зберігають традиції сільських господинь;

• бургундські трюфелі, які вважають «чорним золотом» кухні;

• дижонські пряники та гірчиця, відомі ще з XV століття;

• мед, кондитерські вироби та десятки інших смаколиків.

Кожен продукт має свою історію: від монастирських винних погребів до сімейних сироварень, де рецепти передаються з покоління в покоління.

Атмосфера свята

Свято гастрономії в Майнці — це не лише дегустації, а й зустріч культур. Тут можна поспілкуватися з виробниками, дізнатися секрети приготування страв і навіть відчути себе частиною великої кулінарної родини. Більшість делікатесів створюють невеликі сімейні підприємства, які вкладають у кожен продукт не лише працю, а й душу.

Маленька інтрига

Чи вдасться вам обрати між ароматним сиром комте та келихом витриманого піно нуар? А може, саме тут ви вперше скуштуєте равликів по-бургундськи й назавжди зміните своє уявлення про французьку кухню?

Візьміть із собою частинку Бургундії-Франш-Конте — і нехай вона нагадує про атмосферу свята ще довго після повернення додому.

Bon appétit!

Аналогічні події

День продовольчої та харчової безпеки в Африці - 30 жовтня (боротьба за майбутнє континенту);

День цукерок Candy Сorn в США - 30 жовтня;

Національний день карамельного яблука в США - 31 жовтня;

Фестиваль Ракфіcк в Фагернесі, Норвегія - 31 жовтня (смак, що зберіг традиції);

Міжнародний день рису - 31 жовтня;

Національний день паштету і Національний день оцту в США - 1 листопада;

Національний день кухаря для домашніх тварин в США - 1 листопада;

Міжнародний день Ксіномавро - 1 листопада;

Національний день смажених молюсків в США - 1 листопада;

Національний день суші в США - 1 листопада