6 вересня проводиться Національний день кавового морозива в США. Ці вересневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 6 вересня - Національний день кавового морозива в США

Кавове морозиво — це більше, ніж просто десерт. Це поєднання багатовікової історії, кулінарних традицій і справжньої магії смаку, яка вражає поціновувачів по всьому світу.

Походження італійської класики

Вважається, що каве морозиво виникло в Італії, де майстри поєднували натуральну каву з вершками, створюючи насичений, але в той же час ніжний десерт. Саме італійці дали світу це унікальне поєднання гіркуватого кавового аромату і солодкої вершкової текстури.

Кавове морозиво в Америці: від 1770 року до сьогодні

Ще у 1770 році в Нью-Йорку італієць Джованні Базіоло почав продавати напівзаморожені кавово-молочні продукти, які були популярні в його рідній Генуї. Це — одна з перших згадок про кавове морозиво в Америці.

До кінця XIX століття кава офіційно з’явилася в меню американських магазинів морозива. Перші кулінарні книги, що містили рецепти кавового морозива, датуються 1919 роком, а у 1869-му його вперше використали в популярному десерті парфе — подвійне свідчення його культового статусу.

Чому кавове морозиво так полюбилось?

Воно поєднує в собі смакову контрастність — легку гірчинку кави та ніжну солодкість вершків.
Кофеїн, що міститься у каві, стимулює мозок, додаючи енергії.
Морозиво освіжає у спекотні дні, а його аромат створює приємні спогади.

Цікаві факти про кавове морозиво

У Японії популярний «кавовий» смак морозива часто поєднують із солоним карамелем — незвичайне, але дуже смачне поєднання.
У США кавове морозиво посідає одне з топових місць серед найпопулярніших смаків морозива.
Деякі кавові сорти, наприклад арабіка, надають десерту більш багатий і складний аромат.