10 лютого проводиться Національний день вершкового сиру Брауні та Національний день любителів шоколадного тістечка Брауні в США. Ці лютневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 10 лютого - Національний день вершкового сиру Брауні та Національний день любителів шоколадного тістечка Брауні в США

Брауні — одна з найулюбленіших страв американців, і його історія почалася саме в США. Назва «брауні» (від англ. «brown», що означає «коричневий») чудово відображає характерний темно-коричневий колір цього шоколадного десерту. Зазвичай його готують у вигляді квадратних шматочків, що робить їх зручними для порційного споживання.

Існує цікава легенда, що пов'язує створення цього десерту з Бертою Палмер, відомою світською дамою з Чикаго. Її чоловік, який володів готелем Palmer House, у 1893 році отримав цікаве завдання: підготувати десерт, що підходив би для жінок, які відвідують Всесвітню колумбійську виставку в Чикаго. Вона замовила кондитерське виробництво, схоже на торт, але меншого розміру, щоб його можна було зручно покласти до ланч-боксу. І так з'явився знаменитий «брауні Палмер Хаус» — з волоськими горіхами і абрикосовою глазур'ю. Цей десерт став справжнім хітом, хоча він ще не мав назви «брауні».

Проте перші згадки саме про брауні як окрему страву з'являються в американських кулінарних книгах лише через кілька років після того. Незважаючи на це, брауні швидко завоював популярність і став символом американської кулінарії. Сьогодні його готують у різних варіантах, додаючи все від горіхів до різних видів шоколаду.

Що ж робить брауні таким особливим? Це поєднання шоколадного смаку, ніжної текстури і можливість додавати інші інгредієнти для різноманітності. І тепер, з нагоди Національного дня вершкового сиру та любителів шоколадного брауні, можна відзначити цей десерт з новими смаками і традиціями!