24 лютого проводиться Національний день чіпсів тортилья в США. Ці лютневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 24 лютого - Національний день чіпсів тортилья в США

Чіпси тортилья — це популярна закуска, виготовлена з кукурудзяних коржів, які нарізають на трикутники, а потім обсмажують або запікають. Альтернативою можуть бути диски, виготовлені зі спресованої кукурудзяної маси, а потім піддані термічній обробці. Саме слово "тортилья" походить від латинського кореня, що означає "скручений хліб", і з часом стало означати іспанське "torta" — пиріг, до якого додано закінчення "illa", що означає маленький.

Хоча деякі вважають Ребекку Вебб Карранзу винахідницею чіпсів тортилья, компанія Tamalina Milling Company заявляє, що її сімейний бізнес виготовляв знамениті кукурудзяні чіпси ще до цього, як зазначено в книзі Ареллано "Taco USA". Перший пакет чіпсів тортилья був проданий за 10 центів.

Попри те, що чіпси тортилья набули популярності в США в Лос-Анджелесі наприкінці 1940-х років, вони мають корені в мексиканській кухні. Там відомі подібні страви, такі як тотопос і тостадас, що робить чіпси тортилья частиною глибокої кулінарної традиції.

Цікаво, що чіпси тортилья стали символом не лише американської закусочної культури, а й мали важливе місце в розвитку мексиканської гастрономії.

Цікаві факти:

Тортилья — це одна з найстаріших страв мексиканської кухні, яка існує більше 1000 років.
Сьогодні чіпси тортилья можна знайти у багатьох країнах світу, але саме в США вони стали частиною національної культури.

Національний день чіпсів тортилья в США — це чудова нагода насолодитися цією смачною закускою, пригадати її історію та випробувати нові рецепти!