26 листопада проводиться День тортів в США. Ці листопадові заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Різдвяний торт — відносно сучасне доповнення до святкового десертного столу, але торт як концепція має тисячолітню історію. У популярній культурі фраза «День торта» іноді використовується як синонім дня народження, і це недивно — що може бути святковішим за торт із свічками?

Найдавніші версії торта були дуже простими: плоскі «диски» зі спресованого зерна, висушені для зручності зберігання. Але справжні «першопроходці» десертів з’явилися в Стародавньому Єгипті. Єгиптяни пекли медовий хліб, який, мабуть, став прототипом сучасного торта — солодкий, щільний, ароматний.

Слово «торт» теж має цікаву історію. Воно походить від давньоскандинавського kaka, а стародавні греки називали подібні випічки πλακοῦς (plakous) — від слова «плоский». Їх готували з борошна, яєць, молока, горіхів і меду. В англійській мові слово «cake» зустрічається вже у 13 столітті, за даними Оксфордського словника.

Перший святковий торт, який можна вважати прообразом сучасного, приготували в Німеччині 1785 року — він призначався для святкування дитячих днів народження. Сьогодні ж національний день торта у США святкують 26 листопада.

Сучасні торти зазвичай поєднують борошно, цукор, яйця та вершкове або рослинне масло. А пишні бісквіти з хмарами ароматного крему важко залишити без уваги. Проте є маленький секрет: якщо зберігати торт у холодильнику, він швидше зачерствіє, тож насолоджуйтеся ним свіжим!

💡 Цікаві факти:

У США існує безліч «тортових рекордів», наприклад, найбільший торт вагою понад 6 тонн!
Торт може бути символом достатку та святкового настрою — у середньовічній Європі на великі свята випікали торт із додаванням фруктів, меду та горіхів, що свідчило про статус родини.
У деяких країнах існує традиція ховати монету або маленький сюрприз у торті — хто його знайде, матиме щастя на рік.

Ви коли-небудь замислювалися, чому саме торт став символом свята? Можливо, через його багатошарову структуру, що нагадує нам про радість, що наростає шарами, або через універсальну здатність збирати людей разом за столом?