10 грудня проводиться Національний день лагера в США. Ці грудневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 10 грудня - Національний день лагера в США

Лагер — це пиво, яке виготовляють методом низового бродіння з подальшою ферментацією при низькій температурі. Саме завдяки цьому воно має чистий, свіжий смак і стало одним із найпопулярніших напоїв світу.

Походження та особливості

Пиво загалом є третім за популярністю напоєм на планеті після води та чаю. Слово lager походить від німецького lagern — «зберігати». У середньовічній Баварії його витримували в прохолодних печерах, що забезпечувало стабільність смаку.

Перші лагери були темними, насиченими та сильно газованими. Їхня головна відмінність від елів — у дріжджах. Елеві дріжджі працюють швидко при високих температурах, створюючи фруктові та пряні аромати. Лагерні ж діють повільніше, «люблять холод» і формують чисту основу, на якій виразно звучать хміль та ячмінь.

Історичні загадки

За більшістю джерел, світлий лагер з’явився у Баварії в XV столітті, де ченці зберігали його в альпійських крижаних печерах. Але нещодавні археологічні знахідки на кордоні Чилі й Аргентини ставлять це під сумнів. У керамічних посудинах віком понад тисячу років виявили сліди дріжджів, схожих на ті, що використовують для лагера. Якщо це підтвердиться, історія походження може виявитися набагато ширшою — з корінням у Південній Америці.

Легенди та культура

У європейському фольклорі король Гамбрінус відомий як «покровитель пива». Його образ надихав митців різних епох. Наприклад, американський драматург Френк Дюмон створив музичну пародію «Гамбрінус, король світлого пива», де герой — бідний дроворуб, що отримує від Бельзевула рецепт чарівного напою.

✨ Цікаво подумати: чи може лагер, який ми звикли вважати «німецьким», насправді мати південноамериканське коріння? І чи не тому він так легко підкорює серця людей у різних куточках світу?