Національний день лимонного кремового пирога і День рисового пирога в США

Чого багато людей не знають, так це того, що пиріг з лимонним безе насправді є філадельфійським винаходом, народженим у вікторіанську епоху, люб'язно наданим місіс Елізабет Гудфеллоу, власницею кондитерської 19-го століття, яка керувала першою кулінарною школою в Америці. Перша згадка про пиріг з лимонним безе в кулінарній книзі відноситься до 1869, але часто в той час ці пироги з заварним кремом також називали «лимонним кремовим пирогом». Настав час відсвяткувати Національний день пирога з лимонним безе!

Перші рисові коржики були приготовлені у Південно-Східній Азії, де рис вирощували майже 5000 років. Рисовий пиріг, званий моті, був солодким кондитерським виробом, який їли дворяни в період Нара з 710 по 794 рік нашої ери, коли китайці дуже вплинули на японську культуру.