Міжнародний день лакса в Дарвіні, Австралія

Лакса — це не просто суп, а справжнє гастрономічне мистецтво Південно-Східної Азії. Вона об’єднує гостроту, аромат і текстуру в одній тарілці, перетворюючи звичайну вечерю на справжнє свято смаків.

Що таке лакса?

Це суп на основі кокосового молока або кислого асама, у якому плавають густі пшеничні локшини або ніжна рисова вермішель. До локшини додають курку, креветки або рибу, а пряний бульйон перетворює страву на вибух смаків.

Цікаво знати:

• Лакса популярна в Індонезії, Малайзії, Сінгапурі та на півдні Таїланду. У кожному регіоні рецепт має свої особливості: десь переважає ніжність кокосового молока, десь гострота каррі, а десь освіжаюча кислинка асама.

• Історично лакса мала святкове значення: її подавали на великі сімейні збори та церемонії. Кожен інгредієнт символізував щось важливе: кокосове молоко — багатство і щастя, прянощі — здоров’я, локшина — довге життя.

• Назва “лакса” походить від китайського слова “la sa”, що означає “гострий пряний суп”. Це відображає вплив китайської кухні на страву, особливо в регіоні Перанакан.

Святкування в Дарвіні

Міжнародний день лакса — це не просто день супу. У Дарвіні проводять фестивалі, де можна спробувати різні варіанти страви, побачити, як її готують місцеві кухарі, та навіть дізнатися секрети справжньої пернаканської лакси. Це чудова можливість зануритися в культуру Південно-Східної Азії, не виїжджаючи з Австралії.

Важливо:

• Це свято не лише про їжу, а й про культурний обмін, традиції та історію.

• Лакса — страва, яка об’єднує людей за столом, створюючи моменти радості та спілкування.

Запитання для вас:

А ви знали, що кожен регіон Південно-Східної Азії готує лаксу по-своєму? Який варіант вам хотілося б спробувати: ніжно-кокосовий, пікантно-каррі чи кисло-асамовий?

Аналогічні події

Національний день харчування журавлиною в США - 28 листопада (Дата на 2026 рік. Відзначають в четверту суботу листопада);

День тостів по-французьки в США - 28 листопада;

Національний день лимонного кремового пирога та День рисового пирога в США - 29 листопада;

День викидання залишків їжі в США - 29 листопада;

Міжнародний день жінок-правозахисників - 29 листопада;

Міжнародний день Біблії - 29 листопада (дата на 2026 рік. Відзначається в останню неділю листопада з 2014 року за ініціативи Асоціації Біблії зі Сполучених Штатів);

Всесвітній день мурахоїдів - 29 листопада;

Міжнародний день ягуара - 29 листопада (Ікона сталого розвитку і захисту природи);

Національний день мусу в США - 30 листопада;

День гарбуза в Україні - 30 листопада;

Національний день мате в Аргентині - 30 листопада;

Міжнародний день «Міста за життя» - 30 листопада;

Міжнародний день спідниці - 30 листопада (одне з неофіційних свят дизайнерів одягу);

Кіберпонеділок - 30 листопада (дата на 2026 рік. Його проводять в понеділок, наступаючий після Чорної п'ятниці, що дає старт сезону розпродажів у Сполучених Штатах, між Днем подяки і Різдвом);

Міжнародний день боротьби з розладами харчової поведінки - 30 листопада;

Міжнародний день захисту інформації - 30 листопада