Національний день мате в Аргентині

Національний день мате - це свято, яке відзначають 30 листопада в Аргентині. Вперше його провели 2015 року, щоб віддати данину поваги національному мате і тим самим визнати його важливість для країни.

Цей день заснували Сенат і Палата депутатів Аргентинської Республіки на підставі Закону 27.117, ухваленого 17 грудня 2014 року, який фактично набув чинності 20 січня 2015 року і опублікованого в Офіційній газеті Аргентинської Республіки6 28 січня 2015 року.

30 листопада було засновано Національний день мате на честь народження воєначальника гуарані Андресіто Гуасурарі (1778-1821). Він був губернатором великої провінції Місьйонес з 1815 до 1819 р. Він сприяв виробництву і надав великий імпульс комерціалізації мате. Прийомний син Хосе Гервасіо Артігаса, Андресіто писав своє ім'я "Андрес Гуакурарі-і-Артігас" і таким чином підписував офіційні документи свого губернаторського правління. Прізвище "Гуакурарі" вимовляється як "Гуазурарі". Його називали просто Андресіто.

Мате - це настій, приготований з листя мате (Ilex paraguariensis), рослини, що росте в басейнах річок Парагвай і Парана в Південній Америці. З цих попередньо висушених, розрізаних і подрібнених рослин отримують мате, який має гіркуватий смак через дубильні речовини, що містяться в листі. З цієї причини деякі люди люблять підсолоджувати мате цукром, стевією або некалорійним підсолоджувачем, але зазвичай його п'ють гірким. Піна, яка утворюється під час вживання мате, зумовлена глікозидами, які містить мате. В Америці його вживали з доіспанських часів деякі етнічні групи тупі-гуарані, такі як ава, мбіа і кайова, а також, меншою мірою, інші етнічні групи, що торгували з ними, як-от сандева, талухети (стародавня Пампаса) і кум (Тоба).